椰丝糯米球。
1、准备的食材有汤圆、椰丝。
2、将适量的清水倒入煮锅之中,水烧开沸腾后。把买回来的汤圆全部倒入煮锅之中,一边大火煮汤圆,一边用勺子轻轻搅动汤圆。搅动的时候尽量顺着一个方向进行,汤圆容易粘锅,所以一定要搅动。
3、将椰丝铺在一个盘子中,放在一边待用。待汤圆浮在水面上时,用漏勺将汤圆全部捞出,控干上面多余的水分。把汤圆放在铺着椰丝的盘子中,在上面均匀翻滚一圈,使其表面充分地裹上椰丝。
4、把裹满椰丝的汤圆放在盘中,根据自己个人的口味喜好,在上面挤上些果酱便可食用了。
地瓜蒸汤圆。
1、准备的食材有地瓜、汤圆。
2、先将买回来的新鲜的地瓜用刷子刷洗干净表面的泥沙和杂质,如果家里没有刷子,也可以使用旧的牙刷来替代。亦或者你觉得刷地瓜太过于麻烦,也可以刨去地瓜的外表皮。
3、将适当的清水倒入蒸锅之中,大火煮开沸腾后。把处理好的地瓜放入蒸锅,大火蒸上十五分钟左右。具体蒸的时间,要根据地瓜的量和它的体积大小来决定。
4、把蒸好的地瓜从蒸锅中取出,剥去它的外皮。趁热用勺子将地瓜捣烂成泥状,往里加入些许的糯米粉进行充分地搅拌。再用手揉搓成面团状,如果面团太湿,可以往里多加些糯米粉。一定要揉搓至面团表面光滑且不粘手为止。
5、将揉好的面团揉成长条状,再用刀切成适当大小的面剂子。用手将面剂子压扁成饼状,往里包上一个汤圆,再用面皮将汤圆包起。用刷子刷上一层食用油,把汤圆放入事先准备好的蛋糕纸模中。
6、清洗蒸锅,洗干净后同样往里倒入足量的清水。大火将水烧开后,把汤圆放入蒸锅中,大火蒸上十分钟上下,蒸至汤圆熟透,便可取出食用。由于地瓜汤圆里面有加糯米粉,所以一定要趁热食用,不然容易造成肠胃上的不适。
水果汤圆。
1、准备的食材有汤圆、猕猴桃、火龙果、草莓。
2、将新鲜的草莓择去根蒂,浸泡在淡盐水之中,以此洗净草莓的杂质。但是草莓浸泡的时间不宜过久,以免草莓泡烂。将猕猴桃用刀削去外皮,切成小块状。火龙果剥去外皮,再用刀切成块状。
3、将浸泡好的草莓再次清洗一遍后,控干多余的水分。再用刀切成小块,把切好的草莓、猕猴桃、火龙果放入一个大碗中待用。
4、往煮锅之中下入足量的清水,水烧开开始冒泡后。把准备好的汤圆全部下入煮锅中,大火煮开,煮汤圆的时候要用勺子不断地进行搅动,以免汤圆粘锅。煮至汤圆开始浮出水面后,用漏勺捞出,盛入装有水果的碗中。这样美味又营养的水果汤圆,就算是制作完成了。
如果家里有老人和孩子需要食用,可以将水果稍微放在锅中煮一下。煮汤圆的水果,可以根据自己的口味喜好来添加。
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