【图】美味马卡龙冰淇淋 你值得拥有它

2017/8/24 5:52:14 作者:YUr1-liq… 来源:yxlady
马卡龙,是一种法式经典小甜点。近几年在中国变得火热起来,它本来只是一种饼干,后来把它放在了甜甜圈上,放在了冰淇淋上,它的品种开始变得多样起来。

对于女人来说,甜点总是有不可抗拒的魅力,特别是当结合冰淇淋后的马卡龙的出现,正如上图的马卡龙冰淇淋,当这样的梦幻组合出现后,无论从外观还是从味道上,没有人可以拒绝它的诱惑,减肥对于我们来说几乎永远是“明天”。

现在甜品店很多,但是卖正宗马卡龙的却很少,只有一些甜品店可以寻求到他们的身影,更何况是马卡龙冰淇淋呢!看了这些美味的马卡龙冰淇淋图片,大家有没有很想吃呢?要不要尝试做一个呢?我们可以自己动手试一下,做一份马卡龙冰淇淋吧!

首先我们要准备好材料,面粉,杏仁粉,糖粉,糖霜,蛋白,牛奶,一些香精添加剂,酵母,步骤一把面粉与糖霜放在一起,加入牛奶,充分搅拌,第二步把杏仁粉和糖粉筛到中等大小的碗里,搅拌充分,蛋白和色素添加到步骤1混合粉中,再次搅拌。

混合容器表面密封保鲜薄膜,防止糊会变得干燥。然后把细糖放在锅里与水混合复合,小火煮糖浆到118度左右,家里若有马卡龙专用垫可以挤到里面,然后不要挤太多,大约在4/5的位置,让马卡龙放在专用垫里冷却下,开始有点小凝固的感觉。

然后把马卡龙专用垫往桌面上震两下以后再放干15分钟,这时开始预热烤箱至150度左右,把干了的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟,再取出加入马卡龙,加入冰激凌,再盖上一层马卡龙,若有多余的部分可以把它切除,这样即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】