【图】烧茄子热量高不高 营养丰富的家常菜

茄子，想必大家并不会感到陌生，是我们在生活中比较常见的一种蔬菜。这种植物的原产地并不是中国，而是在亚洲的热带地区，现如今在世界各地都有分布，在中国各地广泛栽培。它的果实可以用作蔬菜食用，而根、叶、茎却能入药，有不错的功效。很受人们喜欢。

一般来说，我们在市面上看到的都是长形或者圆形，多为紫色，不过也有白色以及红色的。虽然茄子的营养丰富，但是如下人群不宜食用。

一种是脾胃虚寒，患有哮喘的人群不宜多吃。另一种是有消化不良、容易腹泻等情况的人群。同时要注意的是茄子的新鲜度，尽量选择新鲜的而不是老茄子。

茄子的食用方法很多，相信“烧茄子”这一种大家不会陌生。那么这么做的热量是多少呢？其实它的热量不算高，每100g的重量约有74大卡的热量。

经过烧制的茄子约有74大卡的热量，而单纯的茄子热量就更低了，仅有21大卡的热量。也因为它的热量比较低，因此对于老年人以及肥胖者是不错的选择，不妨常吃。

了解了它的热量之后，我们来看看它还含有那些营养成分。

主要含有维生素B2、维生素A、维生素C、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、蛋白质、烟酸、维生素B1、胡萝卜素、脂肪等，以及钾、铁、硒、锌、锰、铜、钙、磷、镁、钠、碘等矿物质。因此在生活中适当食用，对人的身体很有好处。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】