【图】香菜怎么做好吃 让这几道菜告诉你

香菜搭配牛肉就可以组成一道硬菜。将牛肉切成丝，在牛肉丝中加入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉腌制片刻。在腌制牛肉丝的同时把香菜清净，可以根据个人喜好来取香菜的分量。将洗净的香菜成段备用。在锅内倒入适量的油，待锅烧热之后，将牛肉丝倒入锅内，翻炒到牛肉变色为止。在锅中加入葱姜去腥，翻炒片刻之后将腌制牛肉的酱汁一起倒进锅内。适当翻炒之后倒入香菜，等香菜变软之后就可以起锅了。

香菜拌木耳也是十分清爽的菜式。提前大概半天的时间用冷水将木耳泡发，之后洗净。接下来处理洋葱。将洋葱去皮后切成片。在锅内装水，待水烧开之后将事先准备好的木耳倒入锅内，木耳煮熟之后立刻泡进冷水中，增加口感。片刻之后把木耳的根蒂去掉，挤干其中的水份。把处理好的洋葱和木耳放进碗中，加入洗净的香菜，用酱油、醋、盐、糖和香油调味，一起拌匀后撒适量芝麻即可。

香菜豆腐羹是典型的家常菜式，美味健康。将香菜洗净后切段或是末，将豆腐切成小块状。喜欢肉的朋友还可以加入肉末。在市场基本基本就会有绞好的肉末卖，比较方便。用适量的淀粉和料酒将肉末腌制片刻。淀粉水是做香菜豆腐羹的重点。调配的方法是在少量的水中加入适量马铃薯淀粉即可。在锅中倒入适量的水，待烧开之后加入豆腐和肉末，再加适量的水，烧开之后加入适量的盐调味。转到小火后加入淀粉水，搅拌均匀。之后撒入香菜以及白胡椒粉，再加入几滴麻油就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】