【图】风靡各大餐馆的木耳炒鸡蛋来袭 为美味加分的秘诀在这里

第一步是准备我们之后所需要的各种食材。首先，要挑选两个新鲜的鸡蛋，这里小编建议尽量选择农家的土鸡蛋，更加美味。其次选择木耳，可以选择干木耳也可以选择新鲜的木耳。木耳洗干净之后，切成小拇指大小的块，放在一旁备用。

准备一些红辣椒，数量多少根据自己的口味而定。还可以加入一些自己喜欢的辅料，比如说黄瓜，芥菜等等。姜和蒜切成片状放在一旁备用，再准备一点点小葱，切成小段。还需要少量的生抽，盐，味精，鸡精等。食材就准备完毕。

接下来就是非常重要的一步：进行烹饪。先将锅烧热，冒烟之后加入油，油量可以偏多一点。油热了之后就可以倒入搅拌好的鸡蛋，这时候就可以闻见浓浓的蛋香。翻炒的同时将鸡蛋分成小块，不要分得太碎，适当大小就可以。

大约1分钟就可以加入木耳、辣椒和其他辅料继续翻炒，大约3分钟就可以加入一点点生抽提色，加入生抽之后翻炒半分钟左右就可以加入盐、味精、鸡精等进行调味。之后就可以出锅摆盘，这时候就可以加入我们的秘籍：鱼香草，切碎撒在上面。

一道色香味俱全的木耳炒鸡蛋就完成了，有红椒的红，鱼香草的绿，鸡蛋的黄，木耳的黑。花花绿绿十分漂亮。赶快学起来，给辛勤工作的家人献上这道让人食欲大增的美味，一家人开开心心的享受佳肴。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】