【图】一口一个鲜 超鲜美鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼准备材料: 鲜鲍、食用盐、料酒、葱蒜姜、醋、花椒粒、老生抽

做法:鲜鲍去掉内脏，然后用清水洗干净。在鲜鲍上用刀划花，不能切断。处理好的鲜鲍摆盘，加入料酒、清水、葱蒜姜、花椒粒和食用盐。锅里面加入清水，煮沸腾后把摆好盘的鲜鲍鱼放进去蒸，蒸10分钟。碗里面加入醋、老生抽、姜末做成汁，出锅后点蘸料吃。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼准备材料: 新鲜鲍鱼、龙津粉丝、白皮蒜、蒸鱼豉油、小米辣椒末

做法:龙津粉丝剪短后用清水洗干净，再放在凉水里面泡软。取出鲍鱼肉，像切鱿鱼花一样在鲜鲍肉上切花。泡软的龙津粉丝放在鲜鲍里，粉丝上放鲜鲍肉，再放入白皮蒜末、小米辣椒末。然后拿去蒸20分钟。蒸熟后淋上蒸鱼豉油。锅里面加油，烧热后淋在蒸好的鲜鲍龙津粉丝上就完成了。

鲍鱼炖土豆仔准备材料: 中鲍、土豆仔 、葱蒜姜、小米辣椒、料酒、食用盐、白砂糖、大料粉、花椒粒

做法:新鲜中鲍用刀划开壳，取出鲜中鲍肉去掉内脏，然后用清水洗干净。鲜中鲍肉的表面像切鱿鱼花一样切花，不能切断。土豆仔去皮，切成块。

锅里面加油，烧热后加入葱蒜姜爆炒，再加入小米辣椒、料酒、食用盐、白砂糖、大料粉、花椒粒稍微炒出香味。放入土豆仔翻炒后加入清水、鲜中鲍肉，一起炖30后加食用盐调味就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】