【图】简单的薯条做法 外酥里嫩超好吃

大多数的人都是非常的喜欢吃薯条，但是在外面买的嫌油反复的炸不够卫生还不安全，自己又不会做，那怎么办呢？其实，薯条做起来是非常简单的，不信你看完就学会了！要先准备两到三个土豆，然后把土豆削皮再用刀切成厚度一样打小的块状，再切成条状。切的时候要注意要切的大小均等，不然在炸的时候不好掌握时间。

把切好的土豆先冲洗上两遍，先把粉状的东西去掉。再放入清水里把土豆里的淀粉都泡出来。锅里放上水烧开，把泡好的土豆放在锅里面煮，煮大约差不多三四分钟的时间，土豆有七八分熟。把土豆条从锅里捞出来把水沥干，这时大家可以用厨房纸把水吸干。把土豆放在碗里，倒上牛奶再进行浸泡。然后把碗放进冰箱里保险冷藏上二到三个小时。

冷藏的时间到了之后，从冰箱里拿出来把土豆从牛奶里捞出来，再次把水沥干。沥干水之后把土豆装在袋子里，放在冰箱冷冻一直到如豆完全的变硬，这个时间可能会慢一点，一般是在三个小时左右。锅里放上油，等油六七成热的时间，可以在油里放上一点盐，这样炸出来的薯条才会有咸味。

放入冷冻之后的土豆进行油炸，炸的差不多颜色有点发黄这时候就可以捞出来了。再进行复锅，炸到焦黄就可以捞出来了。撒上椒盐，再配上番茄酱或是是甜辣酱，美味的薯条就开吃把！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】