每天去上班的时候,都能在早餐店里看到土豆饼的身影,用料很足,而且价格也很实惠。土豆饼主要用土豆和面粉制作而成的,外酥里嫩,色泽诱人,很受普通老百姓的欢迎。除此之外,土豆饼的营养价值也很高,但是一定要注意发芽或已经发青的土豆千万不可以食用的。那么下面小编就给大家推荐2种土豆饼的简单做法,一起来看看吧!
土豆饼的做法一:葱香土豆饼制作材料:土豆3个、面粉适量、香葱200克、黑芝麻100克、白糖适量。制作步骤:首先将土豆削皮切片,鸡蛋打散至有泡状,香葱切末备用。然后把土豆放到开水里焯熟捞出,沥干水分,再用勺子把土豆碾成粉状,加入白糖、面粉和香葱搅拌均匀。接着把土豆饼捏成圆形,撒上黑芝麻,再放入锅中油炸至两面金黄即可。
土豆饼的做法二:鲜虾土豆饼制作材料:鲜虾6只、土豆2个、面粉适量、孜然粉适量。制作步骤:首先把鲜虾去虾线(可用姜丝去腥味),土豆切片,再放到水里焯熟捞出,沥干水分待用。接着用擀面杆把土豆碾至粉状,放面粉、盐和孜然粉,再搅拌均匀。然后用土豆泥把鲜虾包裹起来,再放进油锅里炸。待炸至金黄色后,即可出锅尽情享用美食了。
小贴士:放土豆饼进去炸的时候,一定要掌握好火候,不必炸太久,以免炸糊或炸焦,影响口感和色泽。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】