【图】蒸茄子的做法有哪些 加入调味汁很有必要

茄子中铁的含量非常多，因此我们可以适当地食用一些茄子。不过，这种食物非常吸油，因此我们在做菜的时候，无论放入多少的油都会被它吸收。这样在制作的时候比较麻烦，而且也会有过多的油脂，所以我们可以将它蒸着吃，然后在上面撒一些调味汁，这样吃也是很美味的。

首先，我们需要将茄子洗干净。我们可以准备一些紫茄子，同时也可以使用绿茄子，这两种茄子都是可以用的。

接着，我们需要将它们切成四块，之所以要将它们切开，是因为这样可以缩短蒸制的时间。然后，我们要将切开的茄子放到蒸锅上面蒸制十几分钟，我们可以不时地将锅盖掀开，然后用筷子插茄子，如果我们轻而易举就能插进去，那么说明茄子熟了。这种食物是比较容易熟的，所以我们不用蒸很久。

在蒸制茄子的过程中，我们可以在一旁准备调味汁。我们需要准备料酒、生抽、鸡精和盐等调味品，同时我们还需要准备一些辣椒，并将辣椒切成段备用。除此之外，我们还可以准备一些蒜末，这样可以起到提味的作用。接下来，我们需要将这几种东西倒在一起并搅拌均匀。

待茄子蒸熟之后，将它放入盘中，再将调味汁浇在上面。这种吃法是非常健康的，所以一些正处在减肥期间的人可以多吃一些。此外，我们也可以在里面加入一些陈醋，这样可以使它味道更好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】