【图】雪梨川贝炖冰糖 做法简单又好吃

要做这道药膳，也可以说是甜品，就要先准备好在药店买的5克川贝粉，还有适量的冰糖小块，以及一个新鲜雪梨。之后就可以将川贝放进一个碗里，再放能够超过川贝表面的水，使其内的黑色物质漂浮在水面上，再拿掉黑色东西，弄干净为止。处理雪梨时，先在雪梨上端，即整个梨的三分之一切开，形成一个盖子的形状，还要把雪梨的芯挖空去掉。

这时就可以把适量的冰糖小块放进雪梨的空心凹槽里，放冰糖的量可以根据自己喜欢的口味来加。然后再把川贝粉水倒进雪梨凹槽中，盖上雪梨盖子，并用牙签固定好，防止雪梨在炖的过程中散开。之后就把弄好的雪梨放进炖盅里炖煮。如果家里面没有炖盅，那还可以用碗来装雪梨，不用再放水在碗里。再在电饭锅里加水到碗高度的一半已经可以了。

这时就把锅里的水烧开，然后就把装雪梨的碗放进锅里，再盖上锅盖，大概炖一个小时就可以关火了。不过还要在锅里烘上十分钟左右再出锅，出锅时还要小心烫。出锅后，碗里会有很多水，但这水是炖时水蒸气变成的。所以可以不喝这水，只吃雪梨里面的果肉以及里面的水。

以上药膳具体的做法步骤简单易懂，材料也很简单，在家做也不会花费太多的时间。这药膳营养也非常丰富，味道更是甘甜，止咳化痰等功效也很明显。所以大家喜欢这道药膳或甜品的，可以自己在家做来吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】