【图】奶香曲奇饼干做法 自己动手制作美味

奶香曲奇饼干属于饼干类中比较受欢迎的一种，这种饼干保留了原始的饼干香味，又融合了牛奶的香气，味道比较香醇。曲奇饼干是一道西式甜品，说它是糕点也是可以的，因为它本身体内的脂肪和糖分含量比较高，所以完全可以当做下午茶甜品食用。门店购买的曲奇饼干为了招揽顾客，所以无论是糖分还是油脂，含量都比较高，不适合经常食用。

我们可以自己在家制做一道低脂的奶香曲奇饼干，而且也不费时间和精力，吃的又健康。准备制做原料，黄油、砂糖、精面粉、鸡蛋和奶油都是必不可少的，黄油放在无水的碗内，常温下自然融化，直到可以用手按出印。然后把砂糖和少量精盐放进去，用搅拌器充分搅拌，这个步骤需要把黄油打成淡黄色，形状也会增大。这个时候，就可以加奶油了。

奶油需要分两次放入，这样才可以把奶油与黄油充分融合。打蛋器大力搅拌，打好的混合物是淡淡的奶黄色，准备好低筋面粉，缓缓倒入，然后准备好鸡蛋黄，要蛋清分离的那种，把鸡蛋黄也放进去，再次搅拌。搅拌的时候，手感会很柔和，这表明我们的面团做的很完美，这样烤出来的饼干也会更美味。

把弄好的面粉装进裱花袋里，然后准备无水的烤盘，下面刷一层色拉油，要薄薄的。这样就可以在烤盘上挤出饼干了，饼干的大小可以自己选择，烤箱预热结束后，把烤盘放在中区，上下火考15分钟，取的时候不要烫到手。

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