地瓜的营养丰富,受到了大众的热烈追捧。用它制作而成的地瓜饼的人气也非常高。接下来,小编将会和大家分享几种制作地瓜饼的方法,大家可以跟着做做看。
第一种方法需要准备的食材有适量地瓜、适量面粉以及蔗糖。
首先将地瓜洗干净,并将它的皮削去。
将其切成片状,并放入蒸笼中。
待其蒸熟之后,取出地瓜。
静置一段时间,待其放凉之后,用手将它碾压成泥。
在地瓜泥中加入适量的面粉以及蔗糖,并将其搅拌均匀。
随后把地瓜泥揉捏成大小适中的面团,并放入蒸锅中。
往锅中倒入适量油,对其进行加热。
待地瓜饼熟了之后就可以取出了。
第二种方法需要准备的食材有适量地瓜、白糖、糯米粉、面粉。
首先将地瓜洗净并且切成片状,随后放入锅中蒸上十五分钟。
随后将其取出,用勺子将其碾压成泥状。
倒入面粉、白糖以及少量清水。
将其揉捏成面团。
取适量地瓜泥,并用手将其碾压成饼状。
往平底锅中倒入适量油,将地瓜饼放入锅中,用小火煎上一会儿。
待其熟了后取出就可以了。
第三种方法需要准备的食材有五十克粘米粉、五十克糯米粉、一百六十克地瓜、三十克细砂糖、适量清水。
首先将地瓜的皮削去,并且洗干净,再切成片状。
放入蒸锅中蒸熟。
将已经处理过的地瓜、糯米粉、粘米粉、细砂糖都倒入一个大碗中。
随后将入适量的清水,再将其和成面团。
取适量面团,把它揉成球状,再压扁成饼状。
重复上一步的操作,直至面团全部用完为止。
往热锅中倒入适量的食用油,放入地瓜饼,用小火将其煎熟。
一道色香味俱全的地瓜饼这样做完了。
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