【图】地瓜粥的营养多 如何煮的美味又健康

地瓜在很久以前就被人们发现并作为食物的，因为地瓜的产量较高，并且种植条件不是很苛刻，因此种植面积较大。地瓜是使用秧苗进行种植的，因此需要先进行育秧，现在种植地瓜的农户都是直接买来秧苗进行种植的，而很久以前的人们则是自己育秧。地瓜从种植到收获大概需要半年的时间，主要是根据种植时间确定的，夏季种植时时间较长，冬季则相反。

地瓜具有许多作用，首先地瓜含有大量的淀粉，还有许多人体必须的微量元素，因此地瓜十分耐饱，又被称为减肥利器。另外地瓜还有能够抗癌以及保护心脏的作用，日常食用对身体非常好。地瓜有许多的吃法，比如孩子们很喜欢的是烤红薯，不仅好吃而且好玩，日常我们可以选择蒸地瓜或者煮地瓜粥。另外超市会有地瓜干，那是将地瓜风干后制成的。

很多人都不会想到地瓜还可以酿酒，或者制成粉条。不过今天我们主要介绍地瓜煮粥的做法。粥是很多人都喜欢的食物，因为它软糯香滑，易于消化并且制作方便。地瓜粥也是如此，但它的搭配会更多，比如紫薯和地瓜可以煮成紫色的粥，另外大米或者燕麦均可。

首先在锅内放入适量水进行加热，同时开始着手准备地瓜，将地瓜切成碎块状，这样是方便地瓜更快的变软。在水烧开后将切好的地瓜放入锅中，等到再次沸腾，就可以放入你喜欢的搭配了，比如燕麦或者大米。之后用小火将它们煮熟就可以了，食用时可加入糖或者小菜。

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