【图】芹菜炒肉简单易学 手把手教你做美食

芹菜具有降压的作用，如果家里有高血压患者的话可以多吃一些。芹菜的做法有很多种，可以用来包饺子，可以用来炒香干，也可以用来炒肉等等。那么接下来小编就为大家介绍芹菜炒肉的简单做法吧！一般我们说的芹菜炒肉都是炒猪肉，因为猪肉比较大众化而且也好买。但是从营养的角度上来说，芹菜炒牛肉它的营养价值要高一些。

首先我们需要准备的原材料有芹菜、猪瘦肉、生姜、大蒜、干辣椒、盐、油、淀粉、料酒、豆瓣酱、酱油、鸡精、鸡蛋一个。芹菜去掉叶子洗净之后切成三到四厘米长的段备用。猪瘦肉洗净之后切成丝，然后用淀粉、料酒、豆瓣酱、酱油、鸡蛋清腌制十分钟左右。生姜切成丝备用，大蒜切成片备用，干辣椒切成段备用。原材料都准备齐全了，接下来就开炒了。

炒菜锅清洗干净之后，用抹布擦干水分，然后加入适量的油。等油烧到六七分熟的时候加入干辣椒和蒜片、姜丝一起翻炒香。接着再加入瘦肉丝，瘦肉丝加入之后将它翻炒均匀、炒散开，等到肉丝变色之后就将肉丝盛出来备用。

接着锅里再留一些油，等油热了之后加入芹菜段一起翻炒，等到芹菜炒到五六分熟的时候就将瘦肉丝一起倒入锅里。然后再加入适量的盐和鸡精即可起锅食用了。这道菜是不是特别的简单易做啊？喜欢吃芹菜的朋友们一定要做哦！

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