【图】黑芝麻汤圆一口下去满嘴香 动动小手学起来

每到冬季，尤其是元宵佳节，汤圆总是必不可少的美食之一，在众多口味的汤圆中，当属黑芝麻汤圆比较受欢迎。除了去超市买速冻的汤圆之外，我们在家也可以做出美味可口又卫生的黑芝麻汤圆。

首先，将炒熟的黑芝麻与白糖混合在一起，放入搅拌机中搅碎成粉状。

第二步，将黄油放入锅中加热至融化，倒入黑芝麻粉里，搅拌均匀。

第三步，将搅拌好的黑芝麻粉放入冰箱中冷藏，等到里面的粘稠液体凝固后取出，切忌不要冻得硬邦邦的，要稍微有些柔软，然后揉搓成球状。

第四步，取出糯米粉放入面盆中，加温水，揉捏，直至成面团，然后搓成圆，捏成碗状，将揉搓好的黑芝麻球放入其中，包裹上。

接下来，将包好的汤圆放进干的糯米粉中滚一滚，装起，白白胖胖的黑芝麻汤圆就做好了。

黑芝麻除了可以做黑芝麻汤圆，还可以做成一碗香甜可口的黑芝麻糊，食用后还可以使皮肤更光滑。做芝麻糊只需要两种材料即可，就是黑芝麻和糯米粉。

首先，将炒熟的黑芝麻搅拌成粉，放入容器中待用。

然后，将糯米粉放入锅中用小火炒至颜色稍稍变黄，小心别炒焦，会影响口感，之后同样放置一旁待用。

接下来，将黑芝麻粉、糯米粉和白糖以2:1:1的比例混合好，如果你喜欢吃比较稠糊一些的，可以多加些黑芝麻粉，但加多了味道可能会有些苦，然后加入沸水冲调即可，一碗热乎乎的黑芝麻糊轻松搞定。

黑芝麻不仅可以做成美味的食品，还具有一定的药用价值。黑芝麻是滋补圣品之一，具有补肝肾、滋五脏等功效，给小孩和老人食用黑芝麻有助于他们补充钙，强身健体，但对于老年人来说比较重要的功效之一是降血压，因此它很受老年人青睐。

老人总说多吃黑芝麻的人头发会变得乌黑发亮，而且不易掉发，其中有一定的道理所在，但是并不是吃得越多越好，吃太多反而会加快秃头的速度，因为食用过多的黑芝麻会导致内分泌失调。

此外，对于女性来说，适量的食用黑芝麻还有美颜抗皱的功效，使得皮肤光滑细腻，而且在减肥期间能提供人体所需的营养，是节食减肥者的贴心小棉袄之一。

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