【图】南瓜的做法大全 几招教你制作出香甜软糯的小零嘴

香甜小南瓜。

这是一款造型非常可爱的小甜品，外表就像一个迷你的小南瓜，让你不忍下嘴。而且它的制作方法非常地简单，让你可以在家轻松制作出这款美味。特别是有孩子的朋友，可以在家和孩子一起动手制作，增进亲子之间的感情。

1、准备的食材有南瓜、酵母粉、面粉。

2、先将买回来的新鲜的南瓜用刀削去外表皮，洗净后切成几大块。将适量的清水下入煮锅之中，将南瓜块放在蒸笼中，大火蒸上二十分钟。具体蒸的时间，要根据南瓜的个体大小来决定。

3、把蒸熟的南瓜从蒸锅中取出，用勺子将南瓜捣烂成泥状。捣南瓜泥的时候，一定要趁着南瓜热的时候，因为南瓜热的时候比较好捣烂。

4、往南瓜泥中逐一加入些许的面粉、酵母粉、白砂糖进行混合搅拌，再用手揉搓成面团。这个过程比较费时和费力，但是一定要揉至面团表面光滑且不粘手为止。

5、将和好的面团放在比较温暖的地方，大概半个钟头，让其充分发酵。在一个大碗中倒入适当的小苏打，用温水将其化开。再将其倒入之前发酵好的南瓜团中，再用手揉搓十分钟左右。放在一边放置二十分钟上下，使其醒发。

6、把醒发的南瓜面团放在案板上，用手揉成长条状。再用刀切成大小适当的面剂子，逐一把面剂子揉成小球状。用刮板在南瓜球上压出几道痕，在上面放在一个枸杞，这样可爱诱人的小南瓜就算制作完成了。

7、同样将适量的清水倒入蒸锅中，水煮开沸腾后。把小南瓜放入蒸锅中，大火蒸熟便可取出食用。

南瓜芝麻团。

这是一款做法非常简单的甜食，既可以给家里的小朋友当零嘴吃，又可以作为下午茶食用。

1、准备的食材有南瓜、白砂糖、糯米粉。

2、先将南瓜削去外皮，切成薄片状。把适当的清水倒入蒸锅之中，把南瓜片放入其中，大火蒸上十五分钟左右，直至南瓜完全熟透。

3、将蒸熟的南瓜片从锅中取出，放在一个大的容器中。往里逐一加入些许的糯米粉、白砂糖用手反复揉搓，揉成一个光滑的面团。

4、将揉好的南瓜面团分成几大等份，用手揉成圆球。将芝麻放在炒锅中，小火翻炒至熟后，将其倒入一个盘子中。将南瓜球在水中沾些水，再将其放在芝麻中滚上一圈，使其表面充分地裹上一层芝麻。裹完芝麻后，用用手压一下芝麻，以免南瓜球炸制的过程中芝麻散出。

5、将适当的食用油倒入锅中，油温烧热到七八成时。把沾满芝麻的南瓜球轻轻下入油锅之中，小心地晃动南瓜球，以免其粘锅。南瓜炸至表面金黄后，便可捞出食用。

因为南瓜芝麻团是糯米粉制成的，所以不能一次性食用过多，以免造成肠胃的不适。白砂糖的量可以根据个人的喜好进行添加，南瓜本身也有甜味。

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