【图】南瓜的做法图解 好吃又健康的粗粮食物

南瓜有着很多的膳食纤维，所以南瓜有着帮助我们肠道蠕动的功效，而且还可以美容养颜。有一些地方的人都比较喜欢吃馒头，所以我们可以利用南瓜来做南瓜馒头，其实南瓜馒头比白馒头好吃很多，而且它的营养更加的丰富。其实南瓜馒头的做法非常简单，很多没有做过南瓜馒头的人觉得它做起来非常麻烦，其实就和我们平时做馒头是一样的。

首先我们得准备一定量的南瓜将它削皮切成块，我们可以将南瓜片拿在蒸笼里面将它蒸熟，同样也可以将它放在锅里面煮软，这两种方法都是可以的。但是它们还是有着一定的区别，如果是将南瓜蒸熟之后做成的南瓜馒头要更好吃一些，因为它的南瓜味更浓重一点。

把南瓜煮软之后，一定要先将它晾凉之后再捏成南瓜泥，不然刚出锅就开始捏很容易烫伤手。将一定量的面粉放入干净的盆子里面，放适当的清水将它搅拌均匀，我们可以适当的放一个鸡蛋进去，做出来的南瓜馒头也比较好吃。

将南瓜捏成南瓜泥之后放在面粉里面搅拌均匀，然后用手将它揉成面团。将面团揉好之后我们就应该让它慢慢的发酵，这都是做馒头和包子的基本步骤。为了让它可以更快的发酵我们可以拿一张保鲜膜盖在盆子上面，加快面团发酵的速度。

差不多半个小时之后面团就已经发酵完成了，接下来我们就可以做南瓜的模型，我们可以直接将面团搓成长条再用刀来切成小块，这样蒸出来的馒头就是我们在外面所买到的馒头的形状。如果家里面有模具，我们可以见面团放在模具里面，做出我们喜欢的样子。

将所有的馒头形状都做好之后就放在蒸笼里面，但是我们一定要在蒸笼上面刷一层油，可以选择液体状的猪油，但是猪油不要刷的太多，之所以要在蒸笼上面刷油是为了不让馒头和蒸笼粘在一起。其实蒸馒头花的时间不用太长，如果蒸的时间太久反而不好吃。

将南瓜做成南瓜馒头是南瓜的一种吃法，当然，如果有一些地方不习惯吃馒头，我们也可以把南瓜做成其他的菜品。比如说夏天的时候我们可以吃炒南瓜，因为夏天大多是家里面都会吃稀饭，所以我们可以用炒南瓜来下稀饭，还是特别美味。南瓜里面有很多的膳食纤维，可以促进我们的肠胃蠕动，帮助我们消化，所以还有很好的减肥做法。

因为南瓜分老的南瓜和嫩南瓜，所以我们在炒的时候可以任由选择，但是这两种南瓜炒出来的味道是不一样的，比如说老一点的南瓜炒出来是粉粉的感觉，比较适合老年人吃，但是老的南瓜炒出来更甜一些。总之我们可以根据自己的口味来选择不同的南瓜。

将南瓜削皮之后切成南瓜片，但是南瓜片不要切得太厚，不然不容易将它炒熟。在油温适中的时候放一点干辣椒进去，将辣椒翻炒一下之后再倒入南瓜。因为南瓜不容易炒熟，所以我们等南瓜翻炒一会儿之后适当的放一点清水进去，炒南瓜的时候火不要开的太大。

如果我们在炒南瓜的时候火开太大的话很容易将南瓜表皮炒糊，这样做出来的炒南瓜就不好吃，而且被炒糊了的食物很容易引起食物中毒。南瓜不要炒的太久，因为如果炒太久它容易全部变成南瓜泥，这样炒出来的南瓜片也不完整。多吃南瓜有很多的好处，因为它对于女性来说还有着美容养颜的功效。

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