【图】煲仔饭热量 几招教你轻松制作出口齿留香的佳肴

许多人都钟爱煲仔饭，但是又担心煲仔饭的热量太高，特别是年轻的女生担心影响自己的好身材。其实煲仔饭也可根据个人的口味进行搭配，一般讲究食材荤素搭配，就不用过多地担心煲仔饭的热量了。

干豆角肉片煲仔饭。

这是一款非常营养的佳肴，荤素搭配营养多元化。许多人都喜欢吃肉食，但是如果单纯地一直吃肉的话，反而会觉得过于油腻，影响食欲。所以今天小编就为大家介绍这样的一款煲仔饭，肉与蔬菜一起搭配食用，让你尽情地享受舌尖上的美味。

1、准备的食材有干豆角、猪肉、胡萝卜、米饭。

2、先将干豆角事先浸泡在温水之中，浸泡的时间大概半个钟头上下。将买回来的新鲜的猪肉洗净表面上的血水，沥干多余的水分，放在案板之上，用刀切成薄片状。往里逐一加入些许的鸡精、生抽、盐进行充分地抓捏，放在一边腌制十几分钟。

3、把胡萝卜削去外表皮，洗净后用刀切成条状。

4、将适当的食用油下入炒锅之中，油温烧热到七八成时。把腌制好的猪肉下入油锅中，大火用铲子进行快速地煸炒。待猪肉条开始受热变色后，把浸泡好的干豆角、红萝卜放入其中进行均匀地翻炒。撒上些许的盐进行调味，便可关火待用。

5、把准备好的大米淘洗三遍，把淘洗干净的米饭放入电饭煲之中，再往里加入适量的水。按上煮饭键，进行煲煮米饭。待电饭煲处于保温状态后，把炒好的肉片豆角放入电饭煲中，用勺子进行均匀地搅拌，便可出锅食用了。

香菇鸡丁煲仔饭。

1、准备的食材有鸡肉、香菇、米饭、胡萝卜、西葫芦。

2、先将香菇浸泡在淡盐水之中，浸泡的时间不需要太久，以免香菇泡水变烂。把浸泡好的香菇捞出，放在水龙头下再次冲洗干净，用刀切成小粒状。生姜切成片状，放在一旁待用。

3、把胡萝卜去皮，用刀切成小丁。西葫芦切去根蒂部，清洗干净后切成丁。

4、把买回来的鸡腿清洗净表面的血沫，剔除里面的大骨头。将去骨的鸡腿肉切成小丁状，放在一边待用。将足量的清水倒入煮锅之中，大火煮开水沸腾后。把鸡肉丁全部倒入煮锅之中，焯一遍水，再捞出冲净表面的浮沫。

5、将些许的食用油下入炒锅之中，油温烧热片刻后。把切好的生姜片放入锅中，小火进行翻炒爆香。生姜味开始散发后，把香菇和鸡肉丁下入油锅中进行大火煸炒。往锅中淋上些料酒、老抽，撒上些盐进行调味。鸡肉不需要炒熟，炒至五六分熟便可待用。

6、把洗净的大米加入电饭煲中，下入适当的清水。把之前炒制的鸡肉香菇丁放入其中，按上开关键。米饭快要煮熟的前十分钟时，把准备好的胡萝卜和西葫芦丁全部倒入电饭煲中。

7、米饭煲好后，用勺子进行均匀地搅拌，淋上些香油进行提香便可食用。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】