【图】奶油蛋糕热量如何 爱美女士谨食

奶油蛋糕顾名思义肯定要有奶油，因此我们首先要把奶油做好，其实蛋糕店里面的奶油我们自己也可以在家里面做，只是做起来有一点麻烦，因为蛋糕店里面的奶油都是由机器制作形成，如果是在家里面的话，我们就必须要手动。

做奶油需要一些蛋清，我们在分离鸡蛋的蛋黄和蛋清的时候，千万不要将一丁点蛋黄混入蛋清里，因为如果这样的话，我们的奶油很有可能会制作不成。平时吃过奶油的人都知道，奶油吃起来是甜的，因此我们要放一点白砂糖在蛋清里面。

如果想要做奶油的话，尽量的在超市里面买一个鸡蛋搅拌器，如果我们用筷子来搅拌鸡蛋清，花费的时间不仅非常的长，而且还很费力。当然，我们也可以买一个电动的鸡蛋搅拌器，这样用来打发奶油更加的轻松快捷。

如果想要做出来的奶油蛋糕有着浓浓的奶香味道，那么我们可以多做一点奶油，如果是天气比较热的话，一定要把做好的奶油放在冰箱里面，不然它很有可能会变味。刚才所剩下的蛋黄当然也要利用起来，这就是用来做戚风蛋糕的关键。

把所有的蛋黄都放在比较干净盆子里，同样是加入适量的白砂糖，这样可以让做出来的蛋糕有甜味，平时我们在蛋糕店里面买的蛋糕吃起来很松软，那是因为他们在做蛋糕的时候在蛋黄液里面放了泡打粉。其实我们也可以在自己做的时候在蛋黄液里面放一点点泡打粉。

泡打粉放进去之后，先用鸡蛋搅拌器将它们搅拌均匀，因为蛋黄还是完整的，所以我们要先用鸡蛋搅拌器将它们完全打散，然后再加入适当的低筋面粉。如果家里面有奶粉，我们可以舀一点点奶粉在杯子里面，然后再加入适量的清水将它搅拌均，倒在刚才的鸡蛋液盆子里面。

将它们搅拌均匀之后就可以，然后再将刚刚做好的奶油拿出来，倒一半奶油在鸡蛋液盆子里面，然后再将它搅拌均匀，这时我们就可以把它放在烤箱里面去烤了。这时我们烤出来的只是普通的戚风蛋糕，想要做出奶油蛋糕，肯定要把戚风蛋糕和奶油相结合。

如果想要我们做出来的奶油蛋糕十分的好看，我们可以买一些裱花的工具，但是也要买一点专门的食用色素，这样做出来的奶油花朵才有颜色。因为我们烤出来的整个戚风蛋糕很大，所以我们可以先将它切成两半，然后在中间抹一点奶油进去，也可以放一些水果。

然后将整个戚风蛋糕的表面都涂抹完奶油，如果说是喜欢吃巧克力的人，还可以将完整的一块巧克力用刀将它削成巧克力屑，把它平铺在奶油的上面。然后再切一点水果片在上面，做一些自己喜欢的造型，然后开始裱花。

只需要把食用色素和奶油混合在一起，彩色的奶油就做好了，然后在白色的奶油上裱出自己喜欢的花朵就可以了。因为奶油的热量非常高，所以不建议一天吃很多奶油蛋糕，特别是想要保持身材的女性，而且晚上的时候尽量不要吃。

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