【图】南瓜的做法大全图解 适合老人食用的粥

其实老年人很适合吃南瓜，因为南瓜里面有很多的营养，所以它还可以预防很多的老年疾病，因为老年人的肠胃都不怎么好，所以可以多吃南瓜帮助身体食物的消化。南瓜可以煮出很软糯的南瓜粥，很适合牙齿不好的老人或者是小孩子。

我们在超市里面看到的南瓜一般有老一点的南瓜，还有就是比较嫩的南瓜，如果我们是用来煮南瓜粥的话，就要选择用老一点的南瓜，因为嫩南瓜煮出来的粥不好喝。把老南瓜削皮以后切成小块，但是不要切到得太大了，不然不能煮软。

如果想要煮出来的南瓜粥比较软糯的话，我们可以用糯米和普通的大米来煮，按照一定的比例把大米和糯米放在盆子里面，先用温水泡一下，但是不要泡的太久。把南瓜放在电饭锅里，然后把泡好的米也放进去，加入适量的清水。

等到锅里的水沸腾以后还要再煮一会，不然米可能还是夹生的，而且南瓜也还不是很软。如果是用电饭锅煮的话，锅里的水沸腾之后肯定就会溢出来，所以要记得把锅盖拿掉，不然锅里的水会慢慢的溢完，弄得到处都是。

因为南瓜里面的膳食纤维十分的丰富，所以有很好的减肥作用，特别适合正在减肥的人食用。如果没有找到适合又健康的减肥餐，那么我们就可以用南瓜粥来代替减肥餐，这也是一种非常不错的选择，长期坚持肯定有用。

南瓜除了可以煮出非常香糯的南瓜粥以外，还有其他的一些吃法，因为南瓜一般都是在夏天的时候上市，而且南瓜还非常的便宜，所以我们可以把南瓜用来煮南瓜绿豆汤。南瓜绿豆汤非常适合夏天的时候吃，因为它有很好的清热解毒作用。

因为绿豆要比南瓜耐煮一些，所以为了让绿豆可以煮得更烂一些，我们可以先把绿豆放在温水里泡一两个小时，这样绿豆的皮就会完全爆开，这样也利于绿豆被煮软。如果没有过多的时间泡绿豆的话，那我们在煮的时候，一定要把绿豆先放进去煮一会。

等到锅里的绿豆的皮被煮开了以后再放入南瓜，太早放进去，可能绿豆还没被煮软，南瓜已经被煮得很烂了。夏天的时候十分的口渴，所以就会喝很多的汤，因此我们可以在南瓜绿豆汤里面适当放一点白砂糖，这样的汤其实更加好喝一些。

很多人可能没有吃过南瓜饭，其实做法非常简单，而且还十分的方便，不用炒菜都可以吃两碗南瓜饭。我们首先把南瓜切成薄片放在一旁备用，然后把电饭锅插电让它预热一会，再放一点油进去，一点点就够了。接着就像炒菜一样把南瓜倒进去，翻炒一下。

还要在里面适当放一点盐巴，翻炒均匀之后倒入洗干净的大米，千万不要去搅拌，加入清水盖上锅盖就可以了。其实这就是平时我们用电饭锅煮饭的方法，但是这样煮出来的南瓜饭真的十分美味好吃。

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