【图】地瓜饼好吃吗 外酥里嫩香甜软糯

随着秋季的来临，不少杂粮纷纷上市，其中，就不乏有物美价廉的地瓜了。地瓜是一种非常好的天然保健食物，富含有氨基酸，维生素，淀粉，蛋白质以及一些矿物元素等，煮熟后的口感更是香甜软糯，特别适合一些肠胃消化不好的老人吃，可以有效的减少便秘的发生。不过，说起吃地瓜，想问的是大家平常都是怎么吃的呢？直接煮着吗？

如果早已习惯这种吃法的，不妨试试另一种花样做法，如地瓜饼。地瓜饼外酥里嫩，味道更是香软绵甜，令人回味无穷。因此，接下来给大家介绍一下它的简单做法。

地瓜饼

所需用料：地瓜，白糖，面粉，芝麻

步骤1、先把地瓜削皮，洗净，然后切成一块块的，随后放入锅里面蒸上20分钟。

步骤2、取一个大一点的陶瓷碗盛出，依次加入适量的白糖和面粉。

注意面粉不可以加太多，因为太多会让地瓜饼变硬，影响地瓜的口感。建议可以一边加一边用勺子搅拌，调成粘稠的泥巴状就行。

步骤3、用干净的手把地瓜馅分成若干个小团子，然后揉圆压扁。外观的话可以根据个人的喜好定型，不要太过离谱就行。建议可以用一些月饼模具或者是饼干模具来定型，这样做出来的效果会更刺激食欲。

步骤4、随后撒一点点芝麻在地瓜饼上面，做一下装饰。当然了，如果有面包糠会更好。

步骤5、锅中放入适量的香油，预热后把地瓜放入锅里面酱，直到表面变成金黄色的就可以了。

步骤6、直接开吃！

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】