【图】芋头蒸多久才会熟 好吃的家常菜

芋头的营养非常的丰富，因为如果我们都吃芋头它可以有效地增强我们身体的免疫力，让我们的身体变得更加的健康。不同的地区芋头的吃法是不一样的，但是芋头常见的吃法有好几种，比如说用芋头炒肉，这种吃法就在很多地区非常的常见。

但是芋头炒肉它的做法并不按常理出牌，因为很多人会觉得芋头炒肉的话肯定都是用生的芋头来炒肉，其实并不是这样的，因为首先我们要把小的芋头洗干净，先不要把它的皮削掉，然后放在锅里面去蒸，其实芋头差不多蒸半个小时就可以熟了，把芋头蒸熟之后再剥皮。

剥皮后的芋头的芋头用刀切成块，然后在开始切肉，用来炒芋头的肉不能够切的太小，所以我们可以切肉片。除了切肉以外我们还要准备一点其他的佐料，比如说葱姜蒜是不能够少的，如果少了这些主要的佐料的话做出来的芋头炒肉也不怎么好吃。

首先我们在锅里面放入适量的油，但是油不能够放得太多，因为如果放太多油的话会觉得非常的油腻，把油倒入锅里之后，然后再倒入姜蒜翻炒，等我们可以闻到香味的时候，就把肉片倒入锅里，这时我们需要用大火来炒肉，感觉肉已经差不多的时候，就把芋头倒进锅。

在炒肉的时候一定不要等待肉片已经完全炒熟再倒入芋头，因为这样做的话炒出来的肉片会非常的老，而且完全没有细嫩的感觉，会非常的影响口感。我们把芋头倒入锅里翻炒一会儿之后，还在锅里面适当的倒一点点生抽。

起锅的时候把葱放入锅里就可以了，大家一定要注意一个问题，就是在晚上的时候还是尽量的少吃一些芋头，因为以防晚上吃太多造成消化不良的情况发生。除了可以利用芋头来炒肉，其实我们还可以用老芋头炒芋头丝，也非常的好吃。

其实老一点的芋头不适合用来炖或红烧，但非常的适合用来炒，特别是炒酸辣味儿的芋头丝，吃起来非常的带劲。首先我们要把芋头的皮削掉，很多人在削完芋头皮的时候都会感觉手非常的痒，其实这是非常正常的现象不用担心。

把芋头皮削完之后，然后用些土豆丝的方法来切芋头丝，因为我们用的是老芋头，所以在切丝的时候千万不能够切的非常的大，因为这样炒出来的芋头丝不会非常的好吃，而且还很难入味。因为芋头比较滑，所以在切丝的时候一定要小心。

因为我们做的是酸辣口味的芋头丝，所以我们要准备适量的泡椒和酸菜，把泡椒和酸菜全部切碎，如果家里面没有泡菜的话，直接可以选用泡豇豆，其实用泡豇豆可能更加的好吃，但是泡豇豆不用准备太多。

我们首先要把泡椒和泡豇豆放在锅里炒一会，这样泡豇豆炒出来才好吃，我们炒芋头丝的时候油不能够太少，所以锅里尽量多放一点油，这一点一定要记住。把佐料炒得差不多的时候，就把芋头丝放进去，然后加一点水翻炒，直到炒熟就可以了。

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