【图】白萝卜饺子馅做法大全图解 在制作过程中需要注意的事项

胡萝卜的营养价值是很高的，胡萝卜中有维生素a，维生素c，木质素，植物纤维。胡萝卜具有药用价值，具有清热生津，消食化滞，开胃健脾的作用。因为胡萝卜中含有木质素，它和其他元素混合在一起，可以分解致癌的亚硝酸氨，具有防癌抗癌功效。白萝卜中含有维生素a和维生素c，对肌肤非常的好，可以消除一些黑色素。

我们今天就来盘点一下白萝卜饺子馅的做法，在制作过程中需要注意一些相关事项。做白萝卜饺子馅，肯定要用到猪肉和白萝卜，在挑选猪肉的时候，我们可以早一点去菜市场，购买新鲜的猪肉。还有就是挑选白萝卜，尽量挑选表面光滑一点的，不要选择那些坑坑洼洼的白萝卜，不然在去皮的时候很容易刮伤手，而且还会浪费很多的白萝卜。

我们先把买回来的猪肉洗干净，然后用刀剁成末。一般情况下，在买猪肉那里会有绞肉机，卖猪肉的阿姨或者叔叔会给你绞。我们再把买回来的生姜，葱剁碎，然后加在肉沫里。然后我们再依次把鸡精，香油，酱油倒在肉末里，用手搅拌均匀，搅拌的时候我们可以带上一次性手套。而且在搅拌的时候我们要注意，要顺着一个方向搅拌，搅拌出来的肉末才好吃。

接下来就是把白萝卜表面的泥洗干净，再把皮去掉，然后把白萝卜擦成丝儿。把白萝卜全部擦成丝儿后，再加一勺盐在里面，搅拌均匀，腌制十几分钟。白萝卜腌制好后，就带上一次性手套，用手把多余的水挤掉，然后再把萝白萝卜放在肉末里。我们再加一点盐在里面，也是顺着一个方向搅拌均匀，白萝卜饺子馅就做好了。

我们把白萝卜饺子馅做好后，就可以包饺子了。饺子皮我们可以自己做，也可以去外面买现成的，现在在家里自己做饺子皮的人已经很少了，基本上都是去外面买现成的。把饺子皮买回来后，先拿一张饺子皮放在手上，再用勺子舀一勺馅放在饺子皮的中央，然后用手包起来就可以了。先把水烧开，然后把饺子放在锅里，煮上十几分钟，就可以出锅了。

我们都知道白萝卜的吃法有很多，我们还可以做酸辣白萝卜丝。做酸辣白萝卜丝需要的食材有白萝卜，青椒，红椒，鸡精，盐，植物油，大蒜，醋。先把买回来需要洗的食材洗干净，然后再把白萝卜，青椒，红椒切成丝，蒜切碎。我们先把油锅烧热，把蒜倒进锅中炒香，然后再把切好的白萝卜丝倒进锅中翻炒一会儿。

等把白萝卜丝炒软后，就可以加入青椒和红椒，再加入适量的盐，生抽，醋，味精，然后快速的翻炒均匀后，就可以关火出锅了。我们还可以把白萝卜用来做清炒白萝卜丝，萝卜丝煎饼，凉拌萝卜丝，白萝卜肉片儿汤。不管白萝卜怎么做，味道都是极好的。

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