【图】毛豆和黄豆的区别 蛋白质丰富的食物

很多人可能都吃过煮毛豆，但是在吃毛豆的时候，大家会觉得毛豆和黄豆长的很像，之所以大家都觉得毛豆和黄豆长的非常的相像，那是因为它们本身就是同样的东西，只是毛豆是黄豆没有成熟前的样子而已。

很多人在黄豆没有成熟的时候就把它的豆角给摘下来，然后用盐水煮着吃，其实这种吃法是一种比较营养的吃。毛豆它本身就是豆类的一种，所以毛豆里面富含着丰富的蛋白质，特别的适合女性都吃，因为多吃毛豆，可以让我们的皮肤变得更好。

有一些人会把毛豆角买回来之后，把它的壳去掉之后只剩里面的豆子，然后用来炒着吃。其实我们也可以直接把毛豆用来煮，而且方法非常的简单。很多人肯定都吃过煮花生，其实煮毛豆的方法和煮花生的方法是一样的。

因为毛豆是没有味道的，所以我们在煮毛豆角的时候一定要在锅里面多放一点盐，这样才可以让毛豆变得更加的入味，如果没有放盐的毛豆其实煮出来的味道并不怎么样。晚上的时候还是尽量的要少吃毛豆，因为吃多了很有可能不消化。

其实我们不仅可以把毛豆煮着，我们还可以利用毛豆炒肉，但是很少有人吃过毛豆炒肉，其实毛豆炒肉的味道还是非常不错的，而且方法也比较简单，轻轻松松就可以学会这道菜。一般超市里面都有新鲜的毛豆售卖，所以首先我们要买一点新鲜的毛豆回家。

用来炒毛豆的肉尽量的选择瘦肉，把肉洗干净之后切成丝，然后放在旁边备用。这个时候我们要准备一点其他的佐料，比如说葱姜蒜，把姜切成姜丝，然后再把蒜切成片就可以了。如果我们想要瘦肉更加的入味，我们可以在肉里面放一点生抽，拌均匀就可以。

如果是吃过毛豆的人肯定都知道毛豆有一股奇怪的味道，所以为了避免我们炒出来的毛豆炒肉有这股味道，其实我们可以先把毛豆放在开水里面煮一会儿，这样就可以很好地去除毛豆的这种味道，这时候我们就可以正式的做毛豆炒肉了。

因为毛豆炒肉的方法非常的简单，所以我们先把油倒入锅里之后，就把刚刚准备好的佐料倒入锅里翻炒就可以。因为想要我们炒出来的肉非常的细嫩，所以这个时候一定要把火开大一点，然后马上把瘦肉倒入锅里翻炒。

因为火开的比较大，所以不要让瘦肉在锅里面单独炒许久的时间，看到肉已经变了颜色之后就把毛豆倒入锅里，然后继续翻炒毛豆和瘦肉。因为刚刚我们已经在瘦肉里面倒入了一生抽，所以在放盐的时候一定不能够放的太多，否则做出来的毛豆炒肉非常的咸。

只要起锅的时候在锅里面放入一点葱段就可以了，我们也可以单独的炒毛豆，而且这样做出来的毛豆非常的适合用来当作下酒菜。多吃毛豆还可以有效的预防便秘，总之对身体有着很多的好处。

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