【图】豆腐脑怎么保鲜 三个小技巧来帮忙

在城市里生活的人们都有很多关于吃的记忆和印象。早点是人们必不可少的东西，几乎人人都需要。而早晨很多人都喜欢喝一碗豆腐脑，再吃一些油条。吃饱喝足之后就可以去上班或者上学。有时候就算身在异地，比较怀念的还是曾经吃过的豆腐脑。

其实各地都有吃豆腐脑的习惯，但南北方还有有一些差异。而且有些朋友自己也有特殊的习惯，比如喜欢放咸菜或者辣椒等。其实不管怎么做，都是在豆腐脑里加入一些自己爱吃的调料。

不过，有时候买的豆腐脑比较多，一次吃不完怎么办呢？如果直接扔掉，那是非常可惜的。但是保存不好的话，豆腐脑很容易变味。不过，在保存豆腐脑的时候需要注意三个方面，这样才能吃到新鲜的豆腐脑。

1、如果豆腐脑吃不完的话，可以将其放在干净的容器之中，并且盖上盖子。然后将其放在冰箱中进行冷藏。一般这样放置两天口味都会保持不变。但是放置的时间比较久的话，口感就会变差。有时候豆腐脑还会发酸，这就表明豆腐脑已经开始变质了，朋友们就不能再食用了。

2、朋友们还可以将豆腐脑放在阴凉通风的地方保存。为了防止水分蒸发，朋友们需要将豆腐脑放在盐水中。每隔三个小时就需要换水。这样豆腐脑能保存两天左右的时间，而且吃起来比较滑嫩。

3、为了防止豆腐脑变质，朋友们还可以将其在盐水中煮熟。这样保存的时间就会更长一些，吃起来有点咸，而且很滑嫩，口感也非常不错。

看了以上几种方法，相信朋友们都已经知道如何让豆腐脑保鲜了。不过，大家也都知道，豆腐脑本身很容易滋生细菌，因此不建议长期放置。

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