【图】水煮肉片的简单做法 美味可口全靠它

水煮肉片的味道很鲜美，我们在制作这道菜的时候是需要注意以下的一些问题的，否则就很容易将水煮肉片煮的过于老，这样会非常影响口感。首先，我们需要准备一些肉片，其实准备肉片也是非常有讲究的，如果我们准备的是五花肉，那么在制作的时候也是会很影响它的味道和口感的，所以我们应该准备瘦肉比较多的部位。

接下来，我们需要将事先切好的肉片用生抽、盐和蚝油等调味品腌制一段时间，这样可以让它更加入味。接着，我们还需要准备一些白菜或者豆芽，我们需要将白菜切成过片然后洗干净，并控干水分备用。

因为我们在做这道菜的时候也可以在里面加入一些青菜，这样不仅可以解腻，而且也可以使它吃起来更加有营养。之后，我们需要将事先准备好的白菜和肉片在热水中焯一遍。

与此同时，我们还需要准备一些调味品，比如辣椒和花椒，它可以让整道菜的味道得到升华，同时也可以让整道菜更加的新香可口。我们需要将这些食材提前放入锅中炒制一遍，然后要将事先炒制好的这些佐料放到水煮肉片上面。

之后，我们还需要在热锅中倒入一些油，同时再用大火使油温慢慢升高，在油温达到一定程度的时候，我们便可以将热热的油浇在水煮肉片和辣椒上面，这样我们就会闻到一种非常香的味道。不过，我们在浇的时候需要注意，不要溅伤自己。

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