【图】怎么做番茄豆腐鲫鱼汤 日常养生食物有什么营养

由于人们生活水平的提高，对食物营养的要求也越来越高；所有食物中，汤里面包含的营养是很多的，汤的种类有很多，补充的营养也不一样，不管是平时食用还是养生，汤都是很好的选择，汤一般分为两大类，一个是素汤一个是荤汤；相对来说荤汤的营养大于素汤的营养，汤适合一年四季食用，根据季节不同、身体需要不同，我们可以煲各种汤来补充营养。

番茄豆腐鲫鱼汤的营养

番茄豆腐鲫鱼汤很清淡而且制作的食材在市面上都能买到，制作相对来说比较简单，营养也很丰富，番茄豆腐鲫鱼汤适合各个体质的人食用，特别适合老年人或者孕妇，因为番茄豆腐鲫鱼汤清淡不油腻，因为食材很多，所以包含的营养也很丰富，能满足身体的需要，而且番茄豆腐鲫鱼汤的脂肪含量很少，完全不用担心营养过剩，出现肥胖的问题。

鲫鱼的营养价值

番茄豆腐鲫鱼汤主要有三种食材，其中鲫鱼的营养含量是最高的，鲫鱼属于淡水鱼，鲫鱼也是所有鱼类中煲汤很好的选择，鲫鱼营养丰富，有丰富的蛋白质和维生素，甚至还有身体必需的氨基酸，鲫鱼基本上不含有脂肪、肉质鲜嫩、入口即化，多吃鲫鱼还能预防身体疾病的发生；是一种适合养生的荤类食物，而且价格便宜，一般人都能购买。

番茄的营养价值

刚开始番茄引进我国的时候，并不是很受人们欢迎，因为接受不了番茄的味道，到现在众所周知，番茄的营养也是相当丰富的，番茄里面有很多维生素和矿物质，而且多吃番茄还可以美容，因为番茄里面有抗氧化剂，可以延缓皮肤的衰老，脸上皱纹比较多的人，可以多吃番茄，番茄里面还含有酸，酸可以促进消化，也很适合需要的减肥的人。

豆腐的营养价值

豆腐作为我国的传统美食，一直流传至今，豆腐吃法和做法有很多；但是如果要保持豆腐的营养，我们应该选择用煲汤的方式，这样可以最大限度的保留豆腐营养，在汤里面放入豆腐，可以使汤更鲜美、更浓郁，而且味道更好，豆腐营养价值很高，由于豆腐是用豆子做的，所以蛋白质很高，豆腐还具有清热的作用，还能帮助消化，促进肠胃功能。

熬汤方法

番茄豆腐鲫鱼汤营养丰富，我们在家也可以自己制作，用来煲汤的鲫鱼不要太大了，一斤左右就行了，把处理好的鱼买回家后，自己再清洗几遍备用；然后在锅里倒入食用油烧热，把鲫鱼放在锅里稍微煎一下，然后放姜丝，这样可以去除腥味，等到鱼表面煎到变色的时候，就可以加水了，水量根据自己的食用量加，然后盖上盖子，大火烧开。

烧制鲫鱼汤期间，我们要准备好豆腐和番茄，豆腐洗干净然后切成长方形的块状备用，然后再把番茄切成五毫米厚度的片状，等放着鲫鱼的水烧开后就加入豆腐和番茄；然后盖上盖子开小火熬15分钟，等到汤变成乳白色的时候，再加入葱、香菜、盐，然后出锅就可以了，煲番茄豆腐鲫鱼汤的时候，不用放太多的佐料，因为这本来就是属于清淡的一类。

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