【图】意大利面的做法大全解 完胜西餐厅大厨
【意大利面的做法】西餐厅中最接近中餐饮食习惯的食品——意大利面一定让很多人印象深刻，筋道的面条，浓郁的酱料，让人想起来都直流口水呢！下面给大家提供几种意粉的食谱，在家都做得好，不用再光顾餐厅啦。
领结面配以鲔鱼番茄汁
原料：领结而300g，蒜1 粒，洋葱10g，白葡萄酒10ml，鲜奶油60ml，新鲜番茄15g，去皮番茄20g，水瓜柳5g，鼠尾草少许，罐装鲔鱼40g，特纯橄榄汕20ml，帕玛臣芝上20g，盐胡椒粉各适量。
制法：1 领结面在开水中煮成8成熟过滤其水分拌以橄榄油备用。
2 新鲜番茄去籽切丁，去皮番茄剁碎。
3 锅下橄榄油烧热将蒜碎和洋葱碎炒至金黄，下去皮番茄再炒6分钟然后加入鲔鱼，白酒和鼠尾草同煮，最后打碎制成酱。
4 将煮好的面倒入酱汁中，番茄丁炒匀，用盐胡椒调味即可。
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