海带,是一种生活在水中的一种食物,其还有丰富的钙物质,能提供人体所需的多种元素,而深受众人的喜爱。而海带的做法有很多种,其中海带排骨汤这一菜系是人们最喜爱也是最常见的。海带排骨汤是一道十分有名的菜系,此汤的味道十分的鲜美可口,又有着补血、降血压的神奇功效,所以很多人都非常吃这道菜。现在就来介绍一下海带排骨汤的做法吧!
首先准备好所需的材料,材料有:猪排骨、海带、葱、姜、精盐、黄酒等等。第一步,将买来的海带进行充分的浸泡,至少需要6个小时,目的是为了让海带更加的松软,吃起来更加的健康。然后在将海带蒸煮30分钟左右,这样才算把海带处理干净了。第二步,将新鲜买来的排骨切成一小块状,倒入锅中,用沸水煮一小会儿,洗净排骨里面的血丝。
第三步,也就是最后一步了,向锅中倒入适量的清水,等待水煮沸后,再向里面放入排骨、海带、葱段、姜片、黄酒等,盖锅,煮沸后,就可以出锅了。简简单单的三步,一碗美味又健康的海带排骨汤就完成了。
虽然只有三步,但海带的处理是十分关键和重要的一步,因为刚刚买来的海带,在其上面吗、覆盖了许许多多的物质,如果不处理干净,就会影响健康和口味。色香味俱全的海带排骨汤深受小孩和老人的喜爱,所以其也成了家家常备的一个菜。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】