红烧猪蹄,油而不腻美味可口,有着山东菜色泽红润的特点,集美容与美食一体的一道好菜。不过,之所以胶原蛋白多也有着一个科学的依据:高水平的胶原蛋白和适度的动物脂肪确实对缓解工作压力,保养皮肤,红润血液,提高免疫能力有很大帮助。想试试红烧猪蹄的朋友注意:只要你掌握以下这些技巧,保管你可以做出一盘美味的红烧猪蹄。
红烧猪蹄的主要做法:1,材料猪蹄2个。辅料,干辣椒,各种调料)厨具:锅碗瓢盆各一件。2,猪蹄焯水,拔毛清洗干净,控干水分备用。3、炸油。把猪蹄放油锅,放糖,小火融化搅拌将留。最小的火,沸腾到泡沫4、倒入猪蹄,翻炒均匀,颜色均匀,为了保险,火可以多炒一会,越炒越色。5、加入香料,炒至香,放料酒,沿锅圈倒,加入酱油酱油,五香粉,搅拌均匀。6、炖了1.5个小时到两个小时。在一个小时的时间炖,加盐的味道,加一把盐。7,去锅,可以经常翻锅、8,小火炖汤,丰富的汤,加一些味精。
提示:做红烧猪蹄光泽诱人的秘密:1,不需要炒糖色,糖炒像焦糖喜欢红色,事实上,就像我说的,好的颜色,就像棕色头发的颜色,不加糖的时候,如果然后开始冒小气泡,你可以下猪蹄了。红烧猪蹄,作为肉菜,不要指望一下子能做好,要小火煨,电饭煲是一个非常好的烹制工具!3,关于如何使红烧猪蹄松嫩,这个和个人喜好有关系,有的人喜欢把肉煮成浆糊一般,有的人喜欢吃硬硬的肉,劲道。这个时候,就需要你自己控制火候和时间,自行安排烹制的程序和时长。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】