【图】美味又简单的红烧猪蹄的做法 一招叫你爱上美容养颜之宝

家常做法的红烧猪蹄做法较为简单，却将猪蹄的肥嫩最大程度发挥出来。烹饪前先将猪蹄洗干净，放置一边待用。往锅内倒入适量的油，小火加热。再往锅里加入适量蜂蜜。把猪蹄放入锅中煎炸，直至猪皮明显变成金黄色。然后将猪蹄放入锅中慢炖，两三个小时后猪蹄嫩烂即可关火捞出来装盘。最后往猪蹄上倒上适量的醋，去除猪蹄过度的油腻感。

冰糖炒出糖色后与猪蹄搭配，会使猪蹄色润味美，吃起来满口生香。将猪蹄洗干净后沥水放置一边。预备好葱，姜，蒜，八角，花椒等配料。往锅中倒入适量的油，小火加热同时倒入葱，蒜，花椒。等炒出香味后将配料捞出放入猪蹄不断翻炒。加入适量的料酒，老抽，再放入几颗冰糖。等到猪蹄均匀上色后往锅中倒入较多的热水。盖住锅盖文火煮一个小时，最后大火收汁就可以了。

红烧猪蹄味浓可口，肥而不腻，有着较丰富的营养，能够加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于孕妇可以起到催乳效果。尤其适合四肢乏力，肠胃出血的患者食用。同时红烧猪肉也有相应的禁忌。红烧猪蹄不可与豆类，羊肝同食，混合豆类食用会使食用者腹胀，气滞，严重会腹痛；与羊肝同食则会严重影响猪蹄的鲜美之感。食用红烧猪蹄时不可饮茶，同食容易产生便秘。全身乏力，内脏出血，血细胞不足的患者可以多食用红烧猪蹄调节身体，但高血压及动脉硬化的患者则尽量少食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】