【图】红烧猪蹄的做法有哪些 其香甜可口获得一致好评

红烧猪蹄，是一道历史十分悠久的名菜。说道红烧猪蹄这一道菜系，很多人都是赞不绝口的，其口感肥而不腻，深受大众的喜爱。现在，就由我来为大家介绍一下红烧猪蹄的做法吧。首先，准备红烧猪蹄的一些材料，要有主材猪蹄、配生料姜、桂皮、花椒、料酒等。第一步，将买来的新鲜的猪蹄洗干净，特别是猪蹄的毛，因为它的存在会很影响味觉和可感。

然后用刀把猪蹄的前爪劈成两半，剁成小块状。第二步，将弄好的猪蹄放入开水中，煮沸后，再向锅中加入生姜，和大蒜。其目的是猪蹄去腥味。第三步，也是非常重要和关键的一步，调汁。向油锅中放入冰糖，等其沸腾冒出小泡泡时，放入猪蹄，并不断快速的翻炒，直至猪蹄的颜色变得很深。第四步，将猪蹄出锅，在其上面撒上少许葱花。

就这样，一盘美味又健康的红烧猪蹄就出锅了。红烧猪蹄的做法看似很简单，但其真正制作的时候也是有很多注意点的。在生活中，红烧猪蹄十分的常见，在普通的饭桌上，在高档的酒宴中，都能瞧见红烧猪蹄的身影。

猪蹄不仅仅味道可口，更重要的是其营养价值很高，其有着美容养颜的惊人功效，所以，其又叫做“美容食品”，其能使皮肤更加的有光滑和弹性，所以其深受女性朋友的喜爱，这样就能使自己更加的年轻漂亮。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】