【图】海鲜炒饭怎么做才美味 选对食材是关键

炒饭绝对是一种神奇的食物，它让剩米饭重新焕发出勃勃生机。在米饭中加入肉类、鸡蛋、蔬菜等各种食材炒制后，一份香喷喷的炒饭不仅米粒饱满、色香味俱佳，让人食欲大增，而且还能以最高的效率填饱肚子，已经成为忙碌现代人的就餐首选。而搭配各类海产品制作出的海鲜炒饭卖相更好、营养更丰富，可以说是炒饭中的极品。海鲜炒饭怎么做才能更加惊艳和美味呢？选对食材绝对是关键，不妨来看看有哪些海产品适合制作炒饭。

说到海鲜炒饭，大部分食客都会想到以虾为料，的确，虾的味道鲜美、口感松软，购买也极其方便，最重要的是营养丰富，将它加入炒饭中是再合适不过的。寻常人家制作炒饭往往不拘泥陈规，都是依据自己的口味喜好添加材料，将虾加入炒饭时，还可根据需要添加玉米、豌豆、胡萝卜、鸡蛋等材料，这样制作出的一碗炒饭色彩斑斓、营养均衡，绝对称得上“秀外慧中”。除了常见的虾，以贝类海产品为主角制作炒饭也是很不错的选择，例如蛤蜊、贻贝等。许多人担心贝类含沙较多，会影响炒饭的口感，这就要注意在烹饪之前将贝类置于水中充分吐沙。加入贝类食材后，海鲜炒饭绝对会变得与众不同。

鱿鱼也是一种常见的海产品，但许多人担心它的胆固醇含量过高，从而不敢轻易食用。其实，在炒饭中适量加入鱿鱼，不仅能够满足自己的味蕾，还能增添炒饭的风味。肉质Q弹的鱿鱼就上松软饱满的米饭，吃起来绝对是不一样的享受。除了鱿鱼，与其口感相似的墨鱼等也可以尝试加入炒饭中。提到海鲜，怎么能少得了螃蟹，以螃蟹为特色的海鲜炒饭更是许多美食爱好者的心头好。有些菜式将螃蟹加入炒饭时还会添加适量的咖喱，这样制作出的成品不仅色泽浓郁，而且还平添了一些异域风味。海鲜炒饭的确颜值高、味道鲜，但仍要提示大家，食用海鲜一定要保证新鲜，此外过敏体质尤其是对海鲜过敏的朋友请慎重选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】