【图】简易版海鲜炒饭 在家就能做美味料理

盛夏时分，又到了海鲜肥美的时候了。在家里，我们经常吃蒸煮过的海鲜。这时候难免会有吃剩下的。难道只能倒掉或者热热再吃么？其实我们可以用它们做一道简单的海鲜炒饭。它既能解决吃剩下的海鲜，又非常的美味可口。更主要的是海鲜与各种食材制成的海鲜炒饭，可以提供多种营养物质、非常有益健康。

除了需要海鲜之外，你另外需要准备的材料有：圆葱、蒜、红绿辣椒、大米、鸡蛋、柠檬、盐、油、黄油、黑胡椒粉、食用油、迷迭香。

第一步：将圆葱、辣椒切成小丁。大蒜切末。

第二步：将锅烧热，倒入蒜末、圆葱丁。不断翻炒出香味。

第三步：将吃剩下的海鲜倒入锅中，简单翻炒入味。

第四步：锅子刷干净之后、点开小火。将黄油放入，等待黄油融化。

第五步：再放入一些圆葱级蒜末、煸炒出香味。

第六步：将准备好的大米放入锅中，翻炒。

第七步：放入辣椒继续翻炒，放入食盐适量。

第八步：锅中倒入清水，要求没过米饭。

第九步：将迷迭香铺在米饭上、撒上一点黑胡椒粉。

第十步：将各式海鲜铺在最上面。盖上盖子，开始焖饭。

最后，将米饭装盘。挤点柠檬汁，撒点胡椒粉。

烹饪小提示：

最好选择泰国香米，这样更接近海鲜炒饭的原本做法。如果没有也要选择长粒大米。

迷迭香可以再进口超市或者网上购买。它的主要作用是提香，如果没有也可以不放。还有人喜欢辛辣浓郁的味道，那么可以加入咖喱粉或者咖喱酱进行烹饪。

这道料理如果用电饭锅做会更加简单，因为不需要不停的翻炒米饭。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】