【图】炖羊肉的家常做法 羊肉就是炖着才好吃

说到炖羊肉大家是不是第一感觉就是暖暖的，其实在寒冷的冬天能够自己在家里制作一份美味的炖羊肉是十分享受的一件事。羊肉既可以抵御风寒又有美容养颜的作用。羊肉的做法用很多，小编今天要介绍的是炖羊肉的做法。首先先来介绍清炖羊肉的做法。需要准备的食材有：羊后腿、土豆、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、蒜、白胡椒粉等。

制作步骤如下：一、将羊肉砍成小块，向锅中加水煮至滚开，将羊肉倒入，小煮一会儿捞出。二、向汤煲中加入适量清水，将羊腿肉倒入，加入适量的花椒调至大火加热。三、在炖羊肉的时候将葱切成小段，姜切成片，萝卜和土豆削皮切成块。四、将葱段、姜片、和土豆萝卜都倒入汤煲中，大火将汤烧开。烧开后除去表面的泡沫，调至中火再慢慢熬。五、熄火后，加入食盐和白胡椒粉就完成了。

下面介绍一款滋补羊肉汤。需要准备食材：羊肉500克、党参8克、红枣10克、枸杞10克、姜、料酒、胡椒粉、食盐、白砂糖等等。制作步骤如下：一、将羊肉洗干净切成小块，党参也切小块。将红枣、枸杞浸泡一会儿，姜切成片。二、向锅中加水煮开，将羊肉倒入锅中。调至大火煮开后捞出羊肉冲洗干净。三、将羊肉倒入汤煲中，加入姜片、党参、红枣、枸杞、白砂糖、胡椒粉、料酒食盐再加入适量的水开火煮2小时左右就可以出锅了。一份滋补羊肉汤就制作好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】