【图】美味鲈鱼的做法 不一样的舌尖新感受

好多人一想到吃鱼，第一时间就是想到清蒸，简单易做，味道鲜美，菜市场鱼档买回新鲜鲈鱼，宰杀后去内脏洗干净，在鲈鱼上面划2刀，用少许豉油，香葱，姜丝，盐，生粉腌至5分钟，鱼拿起来身上撒点香葱姜丝，淋少许油，锅烧开水之后把鱼放进隔水蒸，蒸五分钟后把鱼盘里的水倒掉，鱼取出来，酱汁浇在鱼身上，然后把油烧热，油浇在鱼身上，即可上桌，味道鲜美。

蒜香鲈鱼做法步骤想对繁琐，但出来效果清香，口觉一流，也是从菜市场鱼档买回新鲜鲈鱼，宰杀后去内脏洗干净，备好佐料，葱、姜、蒜，全部切成粒，然后放入盘子里，倒入少许的的料酒，最后再撒点盐巴，适当翻一下鱼，让两面都拌料均匀然后放锅里蒸，蒸至大约10分钟左右，蒸好后倒出一部份多余的水份，然后将干净的锅倒入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒干，中火炒至3分钟油沸腾，最后将油锅里的佐料和汁浇到蒸好的鱼里，香喷喷的蒜香鲈鱼就完成了。

还有一道就是糖醋鲤鱼，这道菜我可会做了，也打从心底喜欢吃，买条新鲜的鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，两面切花刀,将生粉和鸡蛋放入盆里，加少许清水调成糊状,鱼两面翻抹盐,再抹点料酒腌制40分钟,然后把鱼往糊奖来回摊，粘到均匀,然后将鱼放进沸腾的油锅里炸,炸好鱼后捞出并放入盘中,开始调汁,放适量陈醋和白糖，二大勺清水,切好佐料，番茄酱准备好,锅油热以后放入佐料爆炒,然后再加番茄酱来回炒一下,最后加入糖醋汁煮2分钟左右,倒入调好的生粉水煮至糊糊奖,淋到炸好的鱼上面，可口的糖醋鲤鱼就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】