【图】了解牛排的做法大全 自己在家也能做

牛排是上世纪起源于西方国家的一种贵族美食，但随着各国文化的不断交流，越来越多的国家和地区接触到了牛排，但由于地域差异，不同地区对待牛排的态度和做法都是不同的。而且牛排是一项需要创新和灵感的料理，所以并没有绝对完整的牛排的做法大全可以参考，普通人就只能借鉴部分料理师的灵感做法，模仿着做。那接下来我们就来介绍两种牛排的不同做法

介绍的第一种是煎牛排，首先要拿牛排准备好，超市里应该都能买到现成的，来家之后腌制一下；接着把西兰花、虾等配菜清洗干净，再放进热油了稍微炸一下，断生即可；接着在平底锅里加入一块黄油，加热融化，等开始冒烟时就可把牛排放进去煎了，尽量别动牛排，使它可以充分煎透，五分钟后即可翻面继续同样方法煎五分钟后装盘，当然可根据自己喜好控制熟度；再用小火把牛排专用的酱料融化浇在牛排上；再把之前断生的西兰花、虾摆在盘子周围即可。

第二中就是铁板牛排，同样也是挺简单的，主食有牛排，配菜有小番茄、彩椒、西兰花，调料有盐、黑胡椒、黄油和橄榄油。首先要把牛排清洗干净，沥干水分，再加入盐和黑胡椒腌制十分钟，接着加热电饼铛，倒入橄榄油，加热后放入牛排，正反两面各煎两分钟就差不多了；然后再把西兰花和鸡蛋一块煎一下，之后都盛出备用；再把洋葱丝、彩椒圈放在电饼铛上翻炒，加入适量盐和黑胡椒；接着就可以把铁板预热，把牛排、鸡蛋整齐的放在铁板上，再把西兰花、洋葱丝、彩椒圈放在旁边，接着把小番茄切成两半放进去作为点缀和装饰即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】