【图】教你常见海鲜粥的做法 数种食谱推荐给你

在制作海鲜粥前，要先准备要先准备上好的扇贝，青虾。将其处理干净后放入小碗中用水浸泡两小时。将米洗干净后放入锅中，倒入适量的清水，用文火熬煮，保持粥半熟不熟的状态。再将泡好的扇贝切成小块倒入粥中。等到粥变得粘稠既可关火。在熬制过程中一定要用勺子不断搅拌，防止烧糊粘锅。出锅之后向其中加入青虾和适量的盐即可食用。

家常海鲜粥制作更为简单，也更加养胃。将大米淘好放置一边。将青虾，鲍鱼等海鲜处理干净后切成小块。再将大米倒入锅中，加入八倍量的水，盖好盖子中火熬煮。等半小时后加入海鲜丁及自己喜欢的配菜如胡萝卜，葱花，香菜等。再次盖好盖子熬制十五分钟，出锅后往其中加入少量的盐与香油调味。海鲜切块越小越好，这样更加容易入味。

海鲜粥的稀稠度可以按照自己的意愿调控，喜欢稠的可以多煮几分钟，让粥变得粘稠。喜欢稀的可以往锅里多加入一些水。海鲜粥中的海鲜在买时尽量让人处理干净。必要时可以用料酒腌制以便长期放置。海鲜粥不仅具有良好的口味，还具有较大的营养价值。中老年人应该多食用海鲜粥，最好一周一到两次，海鲜中含有较多的不脂肪酸，它能活化血管，降低血液中胆固醇的浓度，从而降低血压，血脂，能提高中老年人抵抗心血管疾病的能力。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】