【图】鲜美海鲜粥的做法 把大海吃进嘴里

2017/3/25 15:12:14 作者:M8-zhaol… 来源:yxlady
早餐喝粥,相信是很多人的一个习惯。但对于那些喜欢吃海鲜的人来说,早餐最好的食物就是一碗热腾腾的海鲜粥。海鲜粥味道鲜美,是营养丰富的很好的一道早餐。

初春的早晨,睡醒起来喝一碗滚烫的海鲜粥,可以让这一天都有个美好的开始。海鲜粥是广东等沿海地区人民最喜爱的早餐之一。而随着现在交通的发达,内陆的人民也能经常吃到海鲜,喜欢海鲜粥的人也自然而然多了起来。海鲜粥不仅有粥的香甜,还有海鲜的鲜美,再佐上一些蔬菜,真的是营养丰富,怎么吃都不会腻。

要做这道海鲜粥,我们需要的主料有:适量的大米,300克的对虾,300克的鱿鱼以及300克的蛤蜊,当然还有适量的绿蔬。辅料呢则需要适量的虾米。调味料需要:5克食盐,一颗小葱,10克的生姜,一颗香菜,以及适量的胡椒粉和水。我们先把大米淘净后浸泡半个小时。先来处理虾,去掉虾须把虾剪成两半,然后去掉虾线,虾不要剪断。记得把虾头里的虾脑洗干净。

鱿鱼切成片后,再切成花刀。把虾米用温水泡好,然后把生姜切成丝,葱和香菜切成花。铁锅里加上适量的水,等水开了以后将泡过的大米放进去。煮的时候用勺子搅拌一下,以免粘锅。煮十多分钟后,大米出现了爆开的迹象,这时候加入虾米多煮一会,让粥的味道浓一些。然后放入姜丝,生姜丝煮出味道以后,放入对虾。对虾开始变红后,加入哈喇。哈喇稍微多煮一会,直到哈喇张口后,就放入切好的鱿鱼片。所有的食材都煮熟入味后,加入食盐。出锅钱加入葱花和香菜。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】