【图】红烧肉元宝蛋做法介绍 颜色鲜艳口味独特

红烧肉的做法可能家家户户都会，但是今天小编要来给大家介绍红烧肉的一种新做法，那就是红烧肉元宝蛋，不仅仅有红烧肉的美味，还有鸡蛋独特的营养和味道。首先准备五花肉、鸡蛋、桂皮、姜、蒜等等食材，将鸡蛋洗干净加入清水放到锅里面煮熟，等到鸡蛋煮好了以后捞起来放到清水里面过一遍，给鸡蛋剥壳，然后放到油锅里面炒一下。

烧热水，将切成丁状的五花肉倒进去煮一下洗掉血水，然后捞起来备用。锅里倒油，油烧热了以后就倒入冰糖，等到呈现出焦糖色的时候就可以倒入五花肉了，这里需要注意的是不能够煮太长时间，以免烧焦。用铲子不停地翻炒，让所有的五花肉都成功地染上颜色，等到肉上色了以后就可以倒入酱油，先翻炒一下再倒入料酒或者黄酒这样调味品。

大概翻炒一分钟左右就加入桂皮、鸡蛋、大料、香叶、干辣椒、葱、姜、蒜，搅拌均匀以后就可以加入适量的清水，盖上盖子，用小火或者中火大概烹饪一个小时左右，待到五花肉已经煮熟了之后就开大火准备收汁，等到汤汁变得粘稠就可以装盘。就这样，一道色香味俱全的红烧肉元宝蛋就完成了。这道菜的做法比较复杂，但是味道确实是一绝，非常适合用来搭配米饭食用，在没有胃口的时候看到这道菜鲜艳的颜色，也会变得格外有食欲，看到小编介绍到这里，有需要的网友们可以自己来烹饪一下。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】