【图】好吃的铜锣烧配方是什么 面糊怎样才算打好了

铜锣烧是一种点心，起源于日本，因为样子看上去像是两块很像铜锣的饼夹在一起，所以被称为铜锣烧。铜锣烧外面是两块松软的面皮，里边放着红豆馅的夹心，口感绵软甜蜜。铜锣烧在日本很受欢迎，是著名的卡通人物哆啦A梦最爱吃的点心，也因此广泛流传到了世界各地，深受消费者的喜爱。我们自己在家也可以做出好吃的铜锣烧。

首先来制作面皮。需要的原料有120克低筋面粉、2个鸡蛋、80克白砂糖、10克黄油，1克泡打粉、一勺蜂蜜。先拿来一个无水无油的容器，把鸡蛋打入，再放入糖，打散打匀，再放上一勺蜂蜜打匀。这时候，把泡打粉和过筛的低筋面粉放进去，继续打匀。黄油融化好，放入面糊中，打匀。把面糊放到冰箱里，冷藏30分钟。冷藏好的面糊拿出来，一点点的加入水，搅拌，直到面糊变得非常光滑，并且滴落的面糊能够很快消失的状态。

这时候取一个平底锅，烧热后，把一勺面糊慢慢的滴入锅内，让面糊呈现自然的圆形，慢慢的面糊表面出现大的气泡的时候，把它翻面，继续烤，直到两面金黄就可以了。依次做好所有的面皮。然后把面皮的一面涂上豆沙，再拿一个面皮盖在上面，美味的铜锣烧就做好了。做铜锣烧时要注意，一定要用平底锅，这样受热才均匀，做出来才好看又好吃。最传统的铜锣烧就是红豆馅，但是，大家也可以根据自己的喜好，添加奶油馅、草莓馅等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】