【图】豆腐皮的做法大全 看看哪一样你还没做过

豆腐皮的营养价值相信大多数人都了解，以及它的一些基本做法。比如说凉拌，蒸，炒都是比较常见的吃法。下面给大家介绍一种特别的豆腐皮吃法，它可以保留豆腐皮的营养功效，还能够补血抵抗衰老，减缓细胞的衰老速度。更重要的是，它的味道尤其美味，各个年龄段的人群都爱吃。有些人可能会做，不过其中的一些注意事项可能不太不清楚，下边就为你简答。

这种菜的名字叫“芹菜肉丝豆腐皮”。首先需要准备食材，豆腐皮买的时候特别需要注意，一般的标准是皮薄，而且看上去是透明的，黄色而且要有光泽，表面光滑。只要把握这几个标准，豆腐皮是没有问题的。还有瘦猪肉，芹菜，这些都是常见的食材，挑选技巧大家也都了解。食材都准备好，下面开始做菜。将瘦猪肉切成丝，用酱油和料酒搅拌均匀放到一边。把芹菜洗干净，切成菜丝，在热水里边焯一下。把葱姜洗干净，葱切成段，姜切成片。

油热后把肉丝倒进去，用旺火快炒后起锅放到一边待用。最后把炒过的肉丝加入芹菜，豆腐皮，再加一点酱油和料酒快炒几下，出锅后美味的豆腐皮就可以了。豆腐皮还有好多的吃法，北方的人喜欢凉拌或者素炒一下，而南方的人则喜欢和辣椒等一块炒这吃或者是在火锅里边涮这吃。反正一个比较明显的区别就是北方喜欢清淡一点吃，而南方更喜欢有点辣到。不管南方北方符合自己的口味就是最好的食物。让我们不断创新，不断发展，让豆腐皮这种营养价值高的食物继续发展。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】