【图】了解大闸蟹吃法 轻松品尝美食

大闸蟹主要分布在我国的长江流域，其中最出名的，还数阳澄湖的大闸蟹，个个都多汁肥美，因此阳澄湖的大闸蟹在全世界都是出了名的，每年光是出口大闸蟹都能给苏州省带来一笔可观的经济收入。那接下来我们就来讲讲各种大闸蟹的做法和大闸蟹吃法，学会之后就可以自己在家做给家人和孩子吃了，同时还能体会到烹饪带来的无限乐趣，一举两得。

大闸蟹的做法其实很简单，准备工作要做好，首先先把食材准备好，大闸蟹、生姜、海鲜酱油、醋、姜、辣椒油等，准备好材料之后就可以着手开始做了。要先把生姜清洗干净，用刀切成姜片，然后把螃蟹敲晕放在清水里，用干净的牙刷将其仔细的刷洗干净，把蟹腮去掉，接着把螃蟹倒放在蒸笼上，把之前切好的姜片放在大闸蟹身上，就可盖上锅盖蒸熟了。之后就可以用之前准备好的调料调制酱汁，待大闸蟹出锅时，就可以蘸着酱汁一起食用了。

还有一种吃法就是酱炒大闸蟹，准备的食材有大闸蟹、姜、葱、蒜、香菜以及郫县豆瓣酱。首先把大闸蟹处理干净，然后用力把它的蟹钳掰下来，接着就用干净的牙刷把大闸蟹认真的刷干净，去掉蟹腮，然后用刀把大闸蟹切成对称的两部分，切好后放在盘子里备用。接着把姜蒜切成末、把葱切成葱花、把香菜切成段。然后在锅里倒入适量的食用油，把姜蒜倒进去爆香，接着把大闸蟹也倒进去翻炒，加入生抽提味，一分钟差不多，再加入适量的豆瓣酱一起翻炒，后加点清水焖五分钟收汁，即可出锅，装盘后撒上葱花和香菜段就好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】