【图】金针菇炒鸡蛋的做法 几个秘诀教你炒出美味的金针菇炒蛋

现在想做一顿好吃的很难，要求同时具有金钱与时间才有可能去做一顿好吃的。但是一些普通家庭如果每天都买一些肉与海鲜来弄的话，肯定是支付不起来的。但是不买这些的话，单靠吃一些蔬菜，很容易就会导致营养不良的，严重影响工作效率。如果家里有孩子的话就更糟糕了，不补充营养的话，会严重影响孩子的生长发育严重的还会影响孩子的智力！

其实大家可能都忘记了农村里经常吃的食品，那就是鸡蛋。农村里的人都是靠鸡生蛋来补充平日里需要的蛋白质！而且鸡蛋并不是很贵，每个人都是有能力消费的。重点是孩子还特别喜欢吃鸡蛋！鸡蛋再配上金针菇的话，脆嫩而香味扑鼻，营养也更加丰富，无论老人孩子都可以多吃点。而且这样算下来这道美味又有营养的菜根本就花费不了十块钱！

做这道金针菇炒鸡蛋花费的时间也很少！现在就来说一下它的做法吧。第一步就是准备好鸡蛋，可以先把蛋打碎在碗中，加入调味料使鸡蛋更加入味。第二步就是把金针菇给洗干净，去掉一些老的根部。第三步就是先煎鸡蛋，把鸡蛋弄成蛋花样状，这样可以为这道美食增加色泽与美观。然后把鸡蛋盛出来。第四步就是把金针菇放进锅里炒，要加速翻炒！

第五步就是把蛋花倒进去一起再混炒一遍，这样可以让金针菇的汁浇到鸡蛋上，让鸡蛋的口感更加爽口，鸡蛋的香气渗透进金针菇里，让金针菇染上蛋香味。还可以增加美感。注意的是，平时鸡蛋可以换成其他肉类与金针菇一起炒也是一道美食来的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】