【图】红烧肉的家常做法有哪些 其肉质鲜美深受人们喜爱

红烧肉，在中国是一道十分有名有特色的菜系，虽然红烧肉是一道关于肉的菜系，但其却是十分的香甜松软，入口即化，口感也是非常的好，肥而不腻。红烧肉为什么会肥而不腻，味道十分可口美味呢？这主要的原因有两个，其一，红烧肉的肉不是一般的肉，它的肉是五花肉，是选用猪身上最好的部位三层肉来做的。其二，红烧肉特别和有新意的制作方法。

下面，介绍一下红烧肉的家常做法吧。首先，准备好材料，材料有五花肉、酱油、盐、冰糖、生姜、桂皮、八角、红枣等等。第一步，将新鲜的五花肉清洗干净，然后将其放入滚烫的水中，煮30到60秒。第二步，将煮好的五花肉用清水冲洗后，切成块后，在放入水中煮。重复步骤二2遍。第三步，向锅中放入油和桂皮、香叶和八角等配料，用小火轻轻翻炒。

第四步，将五花肉放入锅中，和桂皮、香叶和八角等配料一起翻炒，直至五花肉变成淡黄色。第五步，再向锅中放入冰糖、酱油和盐等。第六步，加入热开水，是热开水没过五花肉，盖锅盖，大火煮开。

第七步，将大火转小火炖煮40分钟到1小时。第八步，等到酱汁出来后，一盘香喷喷的红烧肉就出锅了。红烧肉虽然肥而不腻、老少皆宜，但是高血糖和高血脂的患者不宜多吃。红烧肉因为含有很高胶原蛋白，所以其有美容养颜、保持肌肤有弹性的神奇功效。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】