【图】糖醋里脊的家常做法 怎么制作口感正宗的调料

糖醋里脊的做法很简单，也特别受有小孩子的喜爱。酸酸甜甜的口感，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌。要想做好这道糖醋里脊，首先是要准备好所需要的材料，和一块新鲜的里脊肉，接下来我们简单的来介绍两种糖醋里脊的做法。

首先准备一天猪肉里脊，淀粉，番茄酱，醋，白糖，葱姜，白芝麻，鸡蛋清。这些材料是必不可少的。先把里脊肉切成一厘米厚的长条，用鸡蛋清，淀粉，盐腌制半个小时。再把葱姜切成段，把糖和醋，淀粉，适量的水搅拌均匀。

把腌制好的里脊肉，在用淀粉搅拌匀，锅中放入油炸制七分熟然后在复炸一遍就可以了。锅中倒入少许油，把葱姜炒香放入番茄酱。在放入调好的汁和清水，过3分钟后把里脊肉放入进去翻炒倒入白芝麻，盛出盘子就可以出锅了。

接下来我们在学习一个比较难一点但是更加味道浓郁的糖醋里脊。首先准备好生淀粉，里脊肉，葱姜蒜，白糖，醋，盐，生面粉，先把里脊肉洗净切成小条腌制，腌制的时间越长越入味，放入淀粉，葱姜蒜，少量盐，搅拌均匀。

然后在把醋，糖，淀粉，生抽，适量的水搅拌均匀，在一个盆中放入生面粉和淀粉用水调成黏糊的形状。把里脊肉放入进去，沾上水面粉放入锅中炸制，在重复的炸一遍。锅中放入少许油，把番茄酱炒到冒泡，把调好的醋汁倒入进去同时放入炸好的里脊肉，快速炒几下就可以出锅了。味道很浓郁，颜色也会很红润。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】