【图】番茄牛腩的家常做法 掌握六大步骤让你成为美食家

2017/7/13 11:37:12 作者:YUl-lizh… 来源:yxlady
当酸爽可口的番茄,遇上嫩滑劲道的牛腩,一道营养丰富的番茄牛腩就应运而生了。不但可以滋补身体,还能促进青少年身体发育。番茄牛腩的家常做法十分简单一学就会。

生活中有很多人特别喜欢吃番茄牛腩,这道既美味又具有很高营养价值的菜品。但苦于厨艺不佳,每次只能去饭店大饱口福。其实,番茄牛腩的烹饪方法并不难,只要材料准备妥当,自己在家里就能做。但也需要掌握一些小技巧。

食材准备

牛腩500g,番茄2-3个,冰糖4-5块,洋葱1个,葱姜蒜、大料、食盐等调料适量。

制作方法

1、先将牛腩洗干净并切成小方块,放在清水中浸泡10-20分钟左右。

2、去掉血水后捞出来,直接放入冷水锅中煮开撇去浮沫待用。

3、热锅热油倒入葱姜碎末和大料爆香,锅中放入洋葱翻炒至稍软即可。

4、将牛腩入锅并开大火翻炒,同时放入已经清洗过并剥皮的西红柿块。

5、大火炖约10-15分钟,改为文化炖60-80分钟,然后出锅前放食盐。

番茄牛腩酸爽入味,番茄汁完全融化成汤,牛腩柔滑细嫩,无论是老人还是小孩都可以尽情享用。同时,大家还要知道这道菜的主要特别不再于牛腩,而在于番茄。这种蔬菜富含大量的维生素和矿物质,具有天然的抗氧化作用。除了对对心血管有保护作用之外,还是一种非常好的抗癌以及美容食物。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会,如果能够熟练地做出番茄牛腩这种硬菜,一定会让大家刮目相看。番茄牛腩虽然容易让人爱不释口,但对于消化功能比较弱的人群来说,每次不要吃太多,不然也很容易导致消化不良。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】