【图】怎么做番茄牛腩饭 满足一家人的胃口

制作番茄牛腩饭的关键是炖好浇在饭上番茄牛腩汁。

这道菜的主料是选取新鲜的牛腩和三个番茄。

将番茄去皮并切成块状，牛腩同样切成块状，备用。番茄去皮可用小窍门，例如在热水中滚过再剥皮。

在锅内放少量油，放入姜片和八角等香料，爆炒，炒后放入牛腩，并放入酱油、少量料酒一起翻炒。

等到牛腩炒至七分熟，放入番茄，煸炒片刻后，盛起装在盘中，备用。

准备一个砂锅，砂锅内倒入白开水，并将盘中炒过的牛腩番茄倒入砂锅中，调至大火开始炖。

等到砂锅中水沸腾之后，把火侯调小一些。

慢炖半个小时之后，打开砂锅锅盖，我们已经可以闻到食物的诱惑了！这时候往锅里放滚刀块的土豆，也可以根据个人口味放入胡萝卜等其他食材，口感层次会更加丰富，将火候调至大火。

大伙慢慢熬煮至土豆熟透，汤汁渐渐变得浓稠，这时候我们就可以放入食盐，搅拌均匀之后就可以出锅啦！

因为在这里我教大家做的是番茄牛腩饭，所以我们可以像那些高档的餐馆里一样，给家人每人准备一个白瓷盘，将米饭装到碗中，然后盖到白瓷盘上，再浇上香喷喷的番茄牛腩。

这样精致美味的番茄牛腩饭定会让你的家人胃口大开、食指大动！

我们在番茄牛腩中放食材的时候，切记不要放橄榄，因为牛腩和橄榄两种食物相克，一同食用会给身体造成危害。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】