【图】蚂蚁上树什么意思 这道菜的名字起得可真是好

其实这道菜的名字起的非常不错，十分形象。为什么这么说呢？其实这道菜就是肉末粉丝，但是听起来不是很好听，感觉很俗套，人们给它起了一个更加文艺的名字——蚂蚁上树。当我们用筷子夹起盘子中那密集的粉丝时，粉丝上面会粘有那些小肉末颗粒，就像蚂蚁在树上爬一样，因此得到了这个形象生动的名字，这道菜当然不是用蚂蚁制作而成的了。

这道叫做蚂蚁上树的菜开始是出现在四川一代的，尤其以重庆这个市的更加出名，而在历史典故中，这道菜是由我们熟悉的窦娥发明的。因为家中很穷，丈夫也已经去世，窦娥需要照顾自己的婆婆，在只有一小块肉和一把粉丝的情况下，一时突发奇想创造出了这道菜肴，令婆婆吃了很是开心，从此这种做法便成为了一种既定的搭配。

蚂蚁上树这道菜中可以为人体提供许多的营养，其中粉条的营养主要集中在碳水化合物上，而当做蚂蚁的那些肉末可以提供一些脂肪酸还有蛋白质，相辅相成，加上粉条十分吸味，这道菜的味道可以符合许多人的喜好，既不算太咸，也不是太淡。

不过在这里需要提醒大家，粉丝当中含有铝元素，吃的时候一定要控制摄入的量，不能一下吃太多的粉丝，会影响我们的身体健康。现在那些不明白蚂蚁上树的典故的朋友们，您了解它的故事了吗？相信您之后不会再疑惑了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】