【图】芦笋怎么处理好 千万不要将它放置过久

芦笋作为一种绿色蔬菜含有丰富的维生素，因此我们可以经常食用芦笋。除此之外，它里面还含有丰富的叶酸，所以正在备孕的女性或者已经怀孕的女性可以食用一些芦笋来补充体内的叶酸。此外，它还能够在一定程度上提高我们的身体免疫力，而且它能够帮助我们有效的预防癌症。我们在购买芦笋的时候一定要选择鳞片密集，根部湿润的芦笋。

因为存放时间过长的芦笋里面的营养物质也会随之流失掉，因此选择新鲜的芦笋才可以使它的营养价值发挥到最大化。在夏季，我们经常会有上火的症状，这时我们就可以用它来炒菜食用。因为它能够很好的帮助我们缓解此症状，同时还可以在一定程度上帮助我们利尿。在我们购买到芦笋之后，需要尽快的将它处理。首先，我们需要将它切成两半。

因为芦笋的上半部分比较嫩，而下半部分相对来说比较老、硬。因此，我们在切完芦笋之后需要用刀将芦笋的下半部分削皮，只有这样在炒制的时候才会使它吃起来比较鲜嫩。因为这种食物不是特别适合生吃，所以我们在炒制之前最好要用水将它焯至七八分熟。

这样做不仅可以缩短我们的烹饪时间，同时还可以使它的味道更好。除此之外，如果我们买到芦笋不能够马上食用，那么一定要将它用纸包好并放于冰箱的冷藏室，否则就会严重影响它的口感并降低它的营养。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】